Молодые, только что распускающиеся вайи орляка, когда они еще белые и свернуты в виде улитки, употребляют в пищу в отваренном, маринованном и соленом виде. В них много аминокислот, по вкусу они напоминают первоклассные грибные блюда. В Японии папоротник рассматривается как деликатес и импортируется в страну в значительном количестве, в том числе из России. Любителей папоротника-орляка много также в Китае и Корее. На Канарских островах, где орляк растет в изобилии, его корневища постоянно примешивают к муке; хлеб, выпеченный из такого теста, называется хелехо.
Кровотечение из уха
Может возникнуть от сильного удара. Необходимо немедленно закрыть ухо тампоном из ваты, смоченным в растворе борной кислоты (1 чайная ложка на 1 стакан воды), завязать ухо, уложить больного в постель на больную сторону, на голову положить пузырь со льдом или холодную примочку. Обязательно вызвать врача.