Наиболее широкое использование имеют плоды тмина. Они содержат до 7% эфирного и до 22% жирного масла, 10-12% белков. В составе тминного эфирного масла более половины общей массы приходится на карвон. Плоды тмина - хорошая специя для засолки капусты, душистая добавка в супы и соусы. Ими обсыпают некоторые сорта хлеба. При этом пищевые изделия приобретают специфический аромат, своеобразный вкус, некоторые целебные свойства. Плодами ароматизируют отдельные марки сыра, водки и другие спиртные напитки.
Народные средства, полезные людям, склонным к обморокам
Горечавка легочная
Две чайные ложки измельченного сырья залить 1 стаканом кипятка, кипятить 10 мин. Пить по полстакана 3 раза в день за 30 мин. до еды. Применять при обмороках, упадке сил, заболевании нервной системы.
Липа мелколистная
Две столовые ложки цветков залить 2 стаканами горячей воды, кипятить 10 мин. Пить на ночь 1–2 стакана при склонности к обморокам.
Полынь горькая
Смешать 1 часть толченых семянок с 4 частями прованского (оливкового) масла, настаивать 8 час. Принимать по 1–2 капли на сахаре. Применять как успокаивающее средство при постоянных обмороках.