В Скандинавии морошку называют «северным апельсином». Ее ягоды очень ценились народами, населявшими Северную Европу.
Плоды морошки едят свежими, из них варят варенье, компот, кисель, джемы, отжимают сок, делают начинку для пирожков, вино. Для употребления в зимнее время ягоды замачивают, замораживают, консервируют в сахаре. Современники засвидетельствовали, что одной из немногих просьб умирающего А.С.Пушкина было желание полакомиться моченой морошкой
Отрыжка
Отрыжка – внезапное непроизвольное выделение газа из желудка или пищевода через рот, иногда с примесью содержимого желудка. Газ в желудке может скапливаться в результате попадания воздуха. Здоровые люди заглатывают воздух во время торопливой еды, с напитками, особенно насыщенными газами (пиво, газированная вода), при еде всухомятку.
У здоровых людей отрыжка бывает лишь эпизодической. Систематически повторяющаяся громкая отрыжка наблюдается при избыточном заглатывании газов и при истерии. Частая отрыжка может быть симптомом заболевания желудка (хронический гастрит, язвенная болезнь), а также заболевания печени, желчного пузыря, слепой кишки. Иногда при отрыжке происходит выбрасывание из желудка пищевых частиц (так называемое срыгивание, особенно частое у грудных детей), желудочного сока, желчи.
Отрыжка бывает пустая (воздухом), пищей, горькая, кислая, тухлая. Она может быть громкой или тихой.
Кислая отрыжка иногда свидетельствует о повышенной кислотности желудочного сока.
Горькая отрыжка возникает при попадании желчи из двенадцатиперстной кишки в желудок.
Гнилостная отрыжка (запах «тухлого яйца») указывает на выделение сероводорода, который может образовываться в желудке при длительной задержке пищевых масс.
Громкая пустая отрыжка может быть проявлением невротического состояния. Всякий раз при появлении постоянной или периодической отрыжки необходимо посоветоваться с врачом. Во всех случаях устранение отрыжки связано с лечением основного заболевания.
