Наиболее широкое использование имеют плоды тмина. Они содержат до 7% эфирного и до 22% жирного масла, 10-12% белков. В составе тминного эфирного масла более половины общей массы приходится на карвон. Плоды тмина - хорошая специя для засолки капусты, душистая добавка в супы и соусы. Ими обсыпают некоторые сорта хлеба. При этом пищевые изделия приобретают специфический аромат, своеобразный вкус, некоторые целебные свойства. Плодами ароматизируют отдельные марки сыра, водки и другие спиртные напитки.
Ожоги
Ожог - повреждение тканей, возникающее под действием высокой температуры, электрического тока, кислот, щелочей или облучения. Тяжесть ожога определяется площадью и глубиной поражения тканей. Поверхностные ожоги (I, II,III-A степеней) при благоприятных условиях заживают самостоятельно.
При ожогах Iстепени, когда имеется только покраснение и болезненность кожи, достаточно смочить обожженное место спиртом, водкой, одеколоном, слабым (бледно-розовым) раствором марганцовокислого калия.
Глубокие ожоги (III-B и IVстепеней) поражают кроме кожи и глубоколежащие ткани, в таких случаях требуется пересадка кожи.
Общее состояние пострадавшего зависит от площади обожженной поверхности, которую можно определить с помощью ладони (площадь ладони приблизительно равна 1% всей поверхности тела). Если ожоги занимают более 10-15% поверхности тела, может возникнуть ожоговая болезнь.
