Наиболее широкое использование имеют плоды тмина. Они содержат до 7% эфирного и до 22% жирного масла, 10-12% белков. В составе тминного эфирного масла более половины общей массы приходится на карвон. Плоды тмина - хорошая специя для засолки капусты, душистая добавка в супы и соусы. Ими обсыпают некоторые сорта хлеба. При этом пищевые изделия приобретают специфический аромат, своеобразный вкус, некоторые целебные свойства. Плодами ароматизируют отдельные марки сыра, водки и другие спиртные напитки.
Отравление
Пищевое отравление - воспалительный процесс в слизистой оболочке желудка, толстой и тонкой кишке, вызванный пищевыми токсинами и приводящий к нарушению микрофлоры кишечника. Причиной заболевания может стать и некачественная пища. Боль в животе, многократная рвота и тошнота, повышение температуры тела, учащение сердцебиения, судороги мышц - явные признаки отравления.
