Земляника лесная широко распространена в европейской части России и в Западной Сибири, а также в ряде зарубежных стран Евразии. Растет в осветленных лиственных лесах, на опушках, полянах, среди кустарников, на лугах, по откосам железных и шоссейных дорог. Земляника обильно разрастается на вырубках и лесных пожарищах. Она быстро захватывает новую площадь благодаря усам. В Восточной Сибири и на Дальнем Востоке, а также в Китае и Монголии земляника лесная замещается близким видом - земляникой восточной (Fragaria orientals Losinsk.). Последняя морфологически мало отличима от своей близкой родственницы, поэтому и используются они совершенно одинаково. Собственно только специалисты-ботаники знают, что в районе Байкала, например, мы едим ягоды земляники восточной, а не той обыкновенной, которая всем так хорошо знакома в Подмосковье.
Отравление грибами
Отравление грибами различно, в зависимости от вида гриба. Можно различить четыре основные формы отравления грибами:
- Самая легкая форма вызывается молочными грибами, содержащими раздражающие смолистые вещества. К ним относятся: волнуха, или волнянка, чертов гриб и некоторые виды пластиночников. Сюда же относится отравление различными затвердевшими старыми экземплярами трутовика и булавника.
Признаки отравления условно съедобными грибами (тошнота, рвота, понос) появляются через 1-3 часа после еды. Вызывается оно ядом или плесневой либо бактериальной инфекцией при употреблении грибов после неправильного хранения или плохой кулинарной обработки. Выздоровление наступает на 1-2-е сутки. - Холероподобное отравление наступает после употребления в пищу самых опасных из всей группы ядовитых грибов - бледной поганки и ее разновидностей. К этой же группе отравлений относится и отравление грибом строчковым. Строчки содержат гельвелловую кислоту, разрушающую эритроциты. Отравление этого же типа может произойти при употреблении пищи из грибов, долго сохранявшейся после приготовления. Первые признаки отравления строчками появляются через 6-10 час. и характеризуются болью в животе, тошнотой, рвотой, головными болями. При тяжелом отравлении на 2-3-и сутки развивается желтуха. Гельвелловая кислота нестойка и легко разрушается при кулинарной обработке.
При отравлении бледной поганкой скрытый период длится от 8 до 24 час. с момента употребления грибов; поражение желудочно-кишечного тракта наступает в срок 1 до 6 суток, при этом организм из-за поноса быстро теряет большое количество воды и необходимых для жизнедеятельности солей; на 5-6-е сутки наступает нарушение функции печени и почек (начинается ); затем следует выздоровление с постепенным восстановлением функций пораженных органов или смертельный исход, который возможен при употреблении даже одного гриба. - Третья форма отравления вызывается преимущественно мухомором, выражается главным образом в нарушении деятельности головного мозга. Первые признаки отравления возникают через 1/2-6 час. с момента употребления грибов. Наблюдаются расширение зрачков, явления сильного возбуждения или угнетения, судороги, повышение слюноотделения и потливости, боли в животе, тошнота, неукротимая рвота. В дальнейшем появляются бред, галлюцинации.
- Четвертая форма вызывается сатанинским грибом, восковатой говорушкой, серым опенком и имеет следующие симптомы: слюнотечение, боли в животе (без поноса), сужение зрачков, упадок сил. Наблюдается крайне редко.
