В Скандинавии морошку называют «северным апельсином». Ее ягоды очень ценились народами, населявшими Северную Европу.
Плоды морошки едят свежими, из них варят варенье, компот, кисель, джемы, отжимают сок, делают начинку для пирожков, вино. Для употребления в зимнее время ягоды замачивают, замораживают, консервируют в сахаре. Современники засвидетельствовали, что одной из немногих просьб умирающего А.С.Пушкина было желание полакомиться моченой морошкой
Кельтские священные деревья
О священных рощах кельтских жрецов — друидов — рассказывают Цезарь, Лукиан и другие римские авторы. По их описаниям сокровенные рощи и леса были жилищем друидов, где они учили молодых жрецов и выполняли священные обряды.
По верованиям ирландцев, из семян Мирового Древа выросли 5 священных деревьев Ирландии. Это тис Эо Росса, дуб Эо Мугна, ясени Биле Дате, Кра-эб Уисниг и Биле Тортан. С обычными растениями эти деревья сближает то, что они невечны в отличие от Мирового Древа и Древа познания. Они смертны, подобно любому живому дереву. Тем не менее обычными деревьями их не назовешь, например Эо Мугна «давал плоды трижды в год — прекрасные, невиданные яблоки, орехи, круглые и алые, словно кровь, да крепкие коричневые желуди».
Эти 5 деревьев не являются осью мира, как Мировое Древо, они образуют символ высшего порядка — крест, который служил древним кельтам своеобразной системой координат, а сами деревья — символами 5 королевств Ирландии. Священные деревья Ирландии умерли от старости. А священные рощи друидов других стран вырубили римские легионеры, а затем и христианские миссионеры. Загадочный рогатый кельтский бог Цернунос, охраняющий лес, не смог им противостоять.
