Иван-чай - одно из лучших медоносных растений отечественной флоры. Его цветки, продуцируя огромное количество нектара и пыльцы, привлекают во время цветения множество насекомых, в том числе медоносных пчел. С 1 га зарослей кипрея, возникающих на вырубках или лесных пожарищах, пчелы могут собрать до 500 кг меда. Одна пчелиная семья приносит с зарослей иван-чая в улей от 5 до 17 кг нектара. Кипрейный мед прозрачный, светлый, с зеленоватым оттенком, нежного вкуса, приятного аромата. Знатоки ценят его очень высоко.
Иггдрасиль
В многочисленных скандинавских сагах встречается описание «дерева лучшего» — оси и структурной основы мира — гигантского ясеня Иггдрасиля. Он соединяет 3 мира: верхний мир, где обитают боги, средний мир, жилище людей и великанов, и нижний мир, где живут змеи и страшный дракон.
У Иггдрасиля 3 корня, и у каждого из корней расположено по одному источнику, питающему Мировое Древо. В первом источнике, в котором «сокрыты знания и мудрость», находится священный живительный мед. Возле второго источника живут 3 норны — женские божества судьбы. Они прядут нити судеб людей и поливают дерево из источника, водыц которого обладают удивительным свойством — «все, что ни попадает в источник, становится прозрачным и белым, словно пленка, лежащая под скорлупой яйца». Третий источник, питающий Иггдрасиль, — страшный Хвергельмир — Кипящий котел.
Ветви священного ясеня раскинуты над всем миром и определяют его предел в пространстве. На вершине сидит мудрый орел, а между его глазами — ястреб. Посланником мудрого орла выступает белка. Она резво снует по ветвям Иггдрасиля сверху вниз и снизу вверх, выступая связующим звеном между верхним и средним миром.
В верхнем мире находится Вальхалла — загробная обитель избранных героев, в нижнем мире — Хель — место пребывания всех остальных умерших. В Вальхалле царит порядок, Хель — средоточие хаоса.
