Иван-чай издавна известен как пищевое растение. Его мясистые корни имеют сладковатый вкус, их едят сырыми и вареными. Высушенные корни перемалывают в муку, которую добавляют в тесто для выпечки лепешек, булок, хлеба. Эта добавка придает хлебобулочным изделиям оригинальный сладковатый привкус. Поджаренные корни - суррогат кофе. Умельцы из корней иван-чая получают даже легкий хмельной напиток
Священный баньян
В Индии в качестве символа Мирового Древа выступает один из видов фикуса — баньян. Согласно верованиям индусов баньян — обитель многих богов. Брахме — олицетворению божественного творчества и создателю материального мира — принадлежат корни, Вишну — воплощение жизни и вселенского разума — обитает в стволе, Шива — бог разрушения и обновления — живет в листьях баньяна.
