Малина

Ботаническая характеристика

Малина обыкновенная — Rubus idaeus L. — подземно-ветвя-щийся кустарник из семейства розоцветных с многолетним корневищем и надземными побегами (высотой 0,5—1,5 м), живущими 2 г.

В первый год побеги зеленые, неодревесневшие, несут только листья. На второй год они одревесневают и, кроме листьев, несут цветки и плоды, а после плодоношения (зимой) отмирают. Листья непарноперистые, состоят из 3—5 (редко 7) яйцевидных листочков, сверху — зеленых голых, снизу — беловатых из-за войлочного опушения.

Цветки с белым венчиком диаметром до 1 см, собраны на длинных цветоножках в малоцветковые пазушные поникающие кисти и верхушечные щитковидно-метельчатые соцветия. Околоцветник двойной, 5-членный, тычинок и пестиков много в каждом цветке. Плоды — почти шаровидные, диаметром до 2 см, обычно красные («малиновые»), у некоторых сортов желтые или белые, образованы многочисленными мелкими костянками, сросшимися основаниями, легко отделяются при созревании от цветоложа и чашечки.

Цветение позднее — в июне-июле (не больше двух недель — у культурных, 1—2 месяца — у дикорастущих), плоды созревают в июле-августе. Высокоурожайные годы повторяются, как правило, через 3—4 года. Урожай заметно ниже в годы с засушливой погодой во время цветения малины и в малоснежные зимы, когда побеги, не прикрытые снегом, легко подмерзают.   

Лекарственное значение

С точки зрения народной медицины целебные качества садовой и дикорастущей малины вполне равнозначны.

Как лекарственное средство малина известна с глубокой древности. Ее свежие плоды содержат эфирное масло; оно придает им замечательный вкус и аромат, который возбуждает аппетит, увеличивает выделение слюны, желудочного сока и желчи. Кислоты, содержащиеся в плодах, стимулируют мочеотделение и способствуют лучшему перевариванию пищи, сдвигу рН в щелочную сторону, выведению из организма солей мочевой кислоты. В восточной медицине этому растению приписывают важную роль в лечении бесплодия и различных нервнопсихических заболеваний, приводящих к сексуальному бессилию. До появления хинина и других лекарств из хинного дерева малина (сушеные плоды) считалась лучшим противомалярийным средством. Даже сейчас во многих народных рецептах для борьбы с лихорадочными состояниями различного происхождения малина занимает видное место.

Корейская народная медицина рекомендует ягоды малины при импотенции, неврастении, частом мочеиспускании, снижении зрения. Свежие ягоды богаты как фруктозой, так и щелочными радикалами, что дает возможность снимать ацидоз при сахарном диабете. Их используют также как «отрезвляющее» средство при опьянении. Плоды полезны и при малокровии и цинге; их используют как кровоостанавливающее средство при желудочных и кишечных кровотечениях, обильных менструациях. Они прекрасное потогонное и жаропонижающее средство, излечивающее и предупреждающее развитие простудных заболеваний. Лечебный эффект при этом вызывает (в основном) салициловая кислота, содержащаяся во всех органах малины.

Плоды малины широко используют в косметике: например, из них готовят лекарственные средства для выведения угрей, а также с их помощью борются с дерматитами и сыпью.  

Молодые побеги или листья в форме горячих настоев рекомендуют как вяжущее средство при поносе, воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, дыхательных путей, при кожных сыпях, лечении ревматизма. Отвары корней рекомендуют при аллергических состояниях, в том числе при бронхиальной астме инфекционно-аллергической природы. 

Рецепты народной медицины

• Как потогонное средство применяют настой: на 2 ст. ложки сухих ягод 1 стакан кипятка. Настаивать 15-30 мин, процедить; принимать горячим по 2-3 стакана.
• При простуде готовят настой (его используют как чай и для полоскания горла): на 2 ст. ложки измельченного в ступке сухого сырья (верхушек плодоносящих побегов вместе с листьями, плодами разной степени зрелости и цветками) 1 стакан кипятка. Настаивают 15-20 мин. Пьют в горячем виде большими дозами: по 2-3 стакана в течение 1-2 ч. Этим же настоем полощут горло. Здоровым людям для приготовления малинового чая можно заваривать меньшее количество плодов.   
• При простудных заболеваниях и как укрепляющее средство рекомендуют отвар (как чай): заливают кипятком однолетние стебли малины (разделенные на отрезки по 4-5 см), кипятят 5 мин и пьют с медом или с ягодами малины.
• Для улучшения вкуса горьких лекарств используют малиновый сироп (это особенно привлекательно для маленьких детей).
• При малярии помогает настой (хороший потогонный эффект): на 2 ст. ложки сухих плодов малины 200 мл кипятка; настаивать 30 мин; пить горячим по 400-600 мл в течение 1-2 ч.
• При неврастении применяют отвар из корней и одревесневших веток малины:
• на 1 ст. ложку измельченного сырья 1 стакан кипятка. Кипятить на слабом огне 30-40 мин, процедить; пить до еды по 1/3 стакана 2-3 раза в день.
• При желудочной колике пьют водный настой листьев малины в соотношении 1:20.
• Для сведения веснушек используют свежий сок листьев и молодых побегов.
• При угрях применяют мазь из свежих толченых листьев: 1 часть сока и 4 части коровьего масла или вазелина.
• При экземе, ранах и язвах прикладывают свежие листья.
• При воспалении кожи лица, для лечения рожи, для обмывания лица при угрях,| для примачивания глаз употребляют отвар цветков.
• В прошлом настой цветков пили как противоядие при укусах ядовитых змей и скорпионов.
• При женских болезнях и геморрое применяют настой цветков и листьев в соотношении 1:3.
• При бронхиальной астме, бронхите, крапивнице, геморроидальных кровотечениях и экземе рекомендуют отвар: на 50 г корня малины (высушенного и измельченного) 0,5 л воды. Кипятить на слабом огне 15-20 мин, настаивать 1 ч, процедить; пить по 1/4 стакана 4-6 раз в день.
• Как потогонное, вяжущее, противовоспалительное средство применяют сироп: на 3 ст. ложки плодов 200 мл воды. Принимают по 0,5 стакана 4-5 раз в день.