Свое название этот папоротник получил от того, что сосудистые пучки в корневище на поперечном разрезе представляют некоторое подобие государственного орла (отсюда нем. название Adlerwurz или франц. Fongere imperiale); иногда же сосудистые пучки на поперечном разрезе напоминают инициалы имени Иисуса Христа (IC), почему орляк называется также Иисусовою травою (Jesus Christus Wurzel у немцев). В России в разных местностях орляк имеет названия: купород, кото-чижник, блошник, перунов огнецвет, жар-цвет
Коричное дерево
Ботаническая характеристика
Это интересно
В Библии корица упоминается многократно как особенно драгоценная ароматическая приправа. Самые первые упоминания о корице в Западной Европе относятся к 716 году и фигурируют в грамоте, пожалованной королем франков Хилпериком II монастырю Корби в Сомме.
Факт
Пряность, называемая корицей, имеет сладкий жгучий вкус и тонкий приятный аромат. Вкус и запах определяет, прежде всего, содержащееся в коре эфирное масло (0,8-1,5%), в состав которого входят альдегид коричной кислоты (65-75% массы масла), фелландрен и эвгенол.
Это интересно
«Кора эта представляет собой солнечный фимиам: перегонкой из нее можно добыть красную маслянистую квинтэссенцию очень острого вкуса, являющуюся прекрасным тоническим средством» (Ботанический словарь герметической медицины).
Это интересно
Лишь в XIII в. корица стала использоваться довольно широко благодаря венецианским купцам. Корица ценилась столь же дорого, как и перец, и пользовалась не меньшим уважением: ею ароматизировались многочисленные соусы, она придавала особый вкус тонизирующему белому сладкому вину. В XVI в. герой романа «Гаргантюа и Пантагрюэль» Ф. Рабле - Панург восхваляет достоинства «прекрасного сорта корицы и чудесного белого сахара, которые создают хорошее белое вино по божественному провидению».
Астроботаника
Корица содержит силу Солнца. Сбор - при Солнце в знаке Льва, около полудня.
Это интересно
Вплоть до XVIII в. корица изготовлялась исключительно из дикорастущего растения, и лишь в конце XVIII в. голландцы стали культивировать коричное дерево в Республике Шри-Ланка, которая остается и по сей день основным экспортером.
Это интересно С открытием Васко да Гама в 1498 году пути в Индию через мыс Доброй Надежды португальцы достигли Цейлона, основного места производства корицы, и сразу же установили монополию на торговлю ею. Корой коричного дерева аборигены должны были платить колонизаторам дань. Эту же практику в XVII в. возобновили голландцы, когда, в свою очередь, вытеснили португальцев с Цейлона.
В Библии корица упоминается многократно как особенно драгоценная ароматическая приправа. Самые первые упоминания о корице в Западной Европе относятся к 716 году и фигурируют в грамоте, пожалованной королем франков Хилпериком II монастырю Корби в Сомме.
Факт
Пряность, называемая корицей, имеет сладкий жгучий вкус и тонкий приятный аромат. Вкус и запах определяет, прежде всего, содержащееся в коре эфирное масло (0,8-1,5%), в состав которого входят альдегид коричной кислоты (65-75% массы масла), фелландрен и эвгенол.
Это интересно
«Кора эта представляет собой солнечный фимиам: перегонкой из нее можно добыть красную маслянистую квинтэссенцию очень острого вкуса, являющуюся прекрасным тоническим средством» (Ботанический словарь герметической медицины).
Это интересно
Лишь в XIII в. корица стала использоваться довольно широко благодаря венецианским купцам. Корица ценилась столь же дорого, как и перец, и пользовалась не меньшим уважением: ею ароматизировались многочисленные соусы, она придавала особый вкус тонизирующему белому сладкому вину. В XVI в. герой романа «Гаргантюа и Пантагрюэль» Ф. Рабле - Панург восхваляет достоинства «прекрасного сорта корицы и чудесного белого сахара, которые создают хорошее белое вино по божественному провидению».
Астроботаника
Корица содержит силу Солнца. Сбор - при Солнце в знаке Льва, около полудня.
Это интересно
Вплоть до XVIII в. корица изготовлялась исключительно из дикорастущего растения, и лишь в конце XVIII в. голландцы стали культивировать коричное дерево в Республике Шри-Ланка, которая остается и по сей день основным экспортером.
Это интересно С открытием Васко да Гама в 1498 году пути в Индию через мыс Доброй Надежды португальцы достигли Цейлона, основного места производства корицы, и сразу же установили монополию на торговлю ею. Корой коричного дерева аборигены должны были платить колонизаторам дань. Эту же практику в XVII в. возобновили голландцы, когда, в свою очередь, вытеснили португальцев с Цейлона.
Коричное дерево, или коричник цейлонский (это растение часто называют корицей, что в общем-то неправильно, ибо корица — это пряность, которую дает коричное дерево), — Cinnamomum zeylanicum Blume — вечнозеленое растение из семейства лавровых высотой 7-10 м (до 15 м) со светло-серой корой.
Для получения пряности коричник выращивают как кустарник. Стебли ветвей четырехгранные с тупыми гранями. Листья овальные, длиной 10-12 см (до 15 см) и шириной 4-6 см, кожистые, цельнокрайные, с 3-7 углубленными дуговидными жилками, сверху зеленые блестящие, снизу серо-зеленые.
Мелкие цветки собраны в зонтиковидные соцветия, расположенные на концах ветвей и в пазухах листьев. Околоцветник простой, чашечковидный, беловато-зеленый, мясистой консистенции, из 6 листочков, расположенных в 2 круга. Тычинок 8-10. Пестик с верхней 1-гнездной завязью. Плод — яйцевидная костянка со светло-коричневой веретеновидной ребристой косточкой (семенем).
Природные места обитания коричника цейлонского — влажные тропические леса в районах со среднегодовой температурой воздуха 26-27 °С и годовой суммой осадков 2000-3200 мм, довольно равномерно распределенных в течение года. Размножают его семенами и отводками. На второй-третий год жизни коричника срезают основной ствол у его основания, чтобы придать растению форму кустарника.
Для получения пряности ежегодно (а в Шри-Ланке и Индии даже дважды в год) срезают молодые побеги длиной примерно 3 м с диаметром ствола не менее 2,5 см. Стебли очищают от ветвей и листьев, которые используют для отгонки коричного масла. Со стеблей снимают кору, а с нее удаляют верхний опробко-вевший слой. Оставшуюся внутреннюю часть коры высушивают на воздухе, прикрывая от прямых солнечных лучей. Сухая кора светло-коричневой или буро-желтой окраски. Это и есть пряность — корица. Для бытового использования ее обычно размалывают в порошок и расфасовывают в небольшие пакеты.
Лекарственное значение
В Средневековье вплоть до XVIII в. корица широко использовалась в качестве средства, стимулирующего пищеварительные функции. Корица повышает секрецию желудочного сока, стимулирует дыхательную систему и систему кровообращения.
В конце XVII в. врач и аптекарь Николай Лемени в своем «Всеобщем словаре простых лекарственных средств» (1698), длительное время имевшем большую популярность, утверждал: «Она (корица) приводит в движение мочу и жидкости, укрепляет желудок, сердце и мозг, способствует пищеварению, регулирует менструальный цикл и облегчает роды у женщин, избавляет от газов. В больших количествах приводит к перевозбуждению, вводит в состояние чрезвычайного беспокойства. В холодную погоду необходима пожилым людям, для флегматиков и меланхоликов, всех, у кого слабый желудок, плохое пищеварение; однако она совершенно не подходит молодым людям горячего и желчного темперамента».
В основном современные фитотерапевты согласны с Лемени, хотя у него есть и некоторые явные преувеличения.
Корица — прекрасное тонизирующее средство от усталости и при потере аппетита, особенно рекомендуемое при астениях, случающихся после перенесенного гриппа. Но она может также уберечь от гриппа, если выпить теплое вино с корицей, которое действует при простудных заболеваниях как снадобье, общеукрепляющее и убыстряющее циркуляцию крови.
Репутация корицы как средства, возбуждающего чувственность, тоже не лишена оснований.
Народные целители рекомендуют гипертоникам принимать корицу с медом или простоквашей.
Корица широко употребляется в восточной медицине. Считается, что она улучшает настроение и веселит, поддерживает и укрепляет силу мозга, сердца и печени, улучшает зрение.
Применяют ее и как противоядие, она будто бы выводит из организма гнилостные продукты и ядовитые вещества животного происхождения.
Ею натирают лоб и виски при головных болях простудного происхождения.
Восточные медики уверены, что корица обладает мочегонным действием, полезна при водянке, сердцебиениях, нервных расстройствах, мокром кашле, потере голоса, незаживающих и гноящихся ранах. Полагают, что лечебные свойства корица сохраняет до 15 лет.
Корица широко употребляется в аптечном деле для улучшения вкуса и запаха лекарств.
Вот что говорит о лечебных свойствах корицы Одо из Мена:
Есть, говорят, у корицы два вида, однако гораздо
Тот драгоценней, который считается более тонким:
Вместе со сладостью он и сильнее язык обжигает.
Сушит влаги желудка, его ж самого укрепляет,
Делает так, что еду он скорей переваривать станет.
Примешь — и печень излечит, очистит мочу и теченье
Регул, катар успокоит и влагой наполненный кашель.
Ту разновидность водянки, какую зовут тимпанитом,
Как и страдание почек, обильным приятием лечит.
Лечит укусы рептилий, а если берется с глазными
Средствсами сместе она — водянистые влаги осушит.
Если же с уксусом крепким ее сочетают, прилежно
Тертой к лицу приложив, — избавляют его от веснушек.
Тот драгоценней, который считается более тонким:
Вместе со сладостью он и сильнее язык обжигает.
Сушит влаги желудка, его ж самого укрепляет,
Делает так, что еду он скорей переваривать станет.
Примешь — и печень излечит, очистит мочу и теченье
Регул, катар успокоит и влагой наполненный кашель.
Ту разновидность водянки, какую зовут тимпанитом,
Как и страдание почек, обильным приятием лечит.
Лечит укусы рептилий, а если берется с глазными
Средствсами сместе она — водянистые влаги осушит.
Если же с уксусом крепким ее сочетают, прилежно
Тертой к лицу приложив, — избавляют его от веснушек.
Рецепты народной медицины
- Рекомендация при гриппозных состояниях и первых приступах озноба: выпить грог из половины выдавленного лимона, 1 ст. ложки меда и 200 мл горячей воды, в которой прокипятить немного корицы и один бутон гвоздики. Настаивать 20 мин.
- Смесь от диспепсии: смородина черная (листья) - 10 г; корица цейлонская, гвоздика (бутоны) - по 1 г. Настаивать в 1 л воды. Принимать по 200 мл после еды.
- При несварении желудка, дискинезии, кишечных инфекциях, гриппе, простудных заболеваниях, для стимуляции кровообращения, при сердцебиениях, гипотонии, импотенции применяют внутрь по 2-3 капли эфирного масла с 1 ч. ложкой меда или варенья в стакане воды.
- При заболеваниях верхних дыхательных путей, депрессивном состоянии рекомендуются ингаляции: 2-3 капли эфирного масла.
Внимание! Эфирное масло не употреблять при беременности, во время химиотерапии при лечении рака, при повышенной чувствительности кожи, нервных истощениях.
