В Скандинавии морошку называют «северным апельсином». Ее ягоды очень ценились народами, населявшими Северную Европу.
Плоды морошки едят свежими, из них варят варенье, компот, кисель, джемы, отжимают сок, делают начинку для пирожков, вино. Для употребления в зимнее время ягоды замачивают, замораживают, консервируют в сахаре. Современники засвидетельствовали, что одной из немногих просьб умирающего А.С.Пушкина было желание полакомиться моченой морошкой
Солодка голая, или лакрица
Ботаническая характеристика
Факт
Солодка голая имеет довольно широкий ареал, охватывающий многие районы Евразии. В России она встречается на юге европейской части и Западной Сибири, а также на Северном Кавказе.
Растет солодка голая в степях и полупустынях, на солонцеватых лугах, в оврагах, по берегам оросительных каналов, но нигде в России не образует больших зарослей, поэтому производство различных лекарств из солодки базируется у нас на сырье, заготавливаемом в долине Амударьи в Туркмении. Однако для личных нужд возможны ограниченные заготовки сырья солодки и в пределах нашей страны.
Солодка голая имеет довольно широкий ареал, охватывающий многие районы Евразии. В России она встречается на юге европейской части и Западной Сибири, а также на Северном Кавказе.
Растет солодка голая в степях и полупустынях, на солонцеватых лугах, в оврагах, по берегам оросительных каналов, но нигде в России не образует больших зарослей, поэтому производство различных лекарств из солодки базируется у нас на сырье, заготавливаемом в долине Амударьи в Туркмении. Однако для личных нужд возможны ограниченные заготовки сырья солодки и в пределах нашей страны.
Солодка голая, или лакрица, — Glycyrrhiza glabra L. — многолетнее травянистое растение из семейства бобовых с хорошо развитой системой вертикальных и горизонтальных корневищ и отходящих от них корней, достигающих глубины 5 м и более.
Стебли крепкие, прямостоячие, высотой до 1 м, нередко ветвящиеся, с редкими точечными железками или железистыми шипиками. Листья очередные, сложные, непарноперистые, с черешками, состоят из 3-10 пар эллиптических, продолговатояйцевидных или широколанцетных листочков длиной 2-4 см и шириной 1-2,5 см, клейких с обеих сторон за счет многочисленных точечных железок (особенно обильных снизу) и смолистых выделений.
Цветки неправильные, длиной около 1 см, собраны в пазушные соцветия-кисти длиной 5-8 см. Чашечка зеленая 5-зубчатая. Венчик фиолетовый или бело-фиолетовый, типичного мотылькового строения. Тычинок 10, из которых 9 срослись нитями в трубку, а 1 свободная. Пестик с верхней завязью, согнутым столбиком и головчатым рыльцем.
Цветет солодка в июне-июле. Плоды созревают в августе-сентябре. Плод — прямой или слегка изогнутый кожистый боб длиной 2-3 см и шириной 4-6 мм, при созревании боб не раскрывается. Семена почковидные, зеленовато-серые или буроватые, блестящие.
Это интересно
Благодаря сладкому вкусу густой экстракт из солодкового корня и непереработан-ный порошок из него в фармацевтической практике нередко использовали как наполнители и для исправления вкуса при производстве различных пилюль, драже и таблеток, а сироп - для улучшения вкуса жидких микстур, что особенно важно при изготовлении лекарств для детей.
Благодаря сладкому вкусу густой экстракт из солодкового корня и непереработан-ный порошок из него в фармацевтической практике нередко использовали как наполнители и для исправления вкуса при производстве различных пилюль, драже и таблеток, а сироп - для улучшения вкуса жидких микстур, что особенно важно при изготовлении лекарств для детей.
Наряду с сырьем солодки голой, одинаково используется сырье двух других видов этого рода: солодки уральской (Glycyrrhiza uralensis Fisch.), достаточно обычной в предгорьях и нижних поясах гор Сибири, и солодки Коржинского (Glycyrrhiza korshinskyi Grig.), изредка встречающейся в заволжских районах Нижнего Поволжья.
Лекарственное значение
Сырьем у солодки являются подземные органы — корневища с корнями, имеющие товарные названия «Корень солодки», «Солодковый корень», «Лакричный корень». Используется солодковый корень очень широко не только в медицине, но и в ряде отраслей промышленности, особенно в пищевой. Подземные части солодки снаружи коричневые, а на изломе желтые, они очень сладкие на вкус, что объясняется накоплением в них большого количества (до 23%) глицирризина, обладающего чрезвычайной сладостью. По химической природе гли-цирризин — калиевая и кальциевая соль глицирризиновой кислоты, являющейся тритерпеновым сапонином. Кроме глицирризина, в солодковом корне содержатся флавоноиды (лик-виритрин, кверцетин, кемпферол и др.), аспарагин, аскорбиновая кислота, смолы, слизь, эфирное масло, дубильные и другие вещества.
Экстракт из корневищ и корней солодки используют для приготовления многих лекарств разного назначения. Традиционным использованием этого сырья всегда было производство отхаркивающих и мягчительных средств, назначаемых при заболеваниях легких и дыхательных путей. В российской медицине как отхаркивающее и противокашлевое лекарство популярен так называемый грудной элексир (его называют также лакричным элексиром), содержащий экстракт из солодкового корня и анисовое масло.
Другое важное направление использования лакричного корня — приготовление из его экстракта противовоспалительных и спазмолитических лекарств для лечения гастритов, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки и других заболеваний пищеварительных органов. Сравнительно недавно наша фармацевтическая промышленность освоила выпуск таблеток ликвиритон, предназначенных для лечения перечисленных заболеваний желудочно-кишечного тракта. Действующим веществом в ликвиритоне является сумма флавоноидов из корневищ и корней солодки. Лекарства из лакричного корня (обычно галеновые формы: настойки, настои, отвары) используют также как диуретические и слабительные средства.
На основе аммонийной соли глицирризиновой кислоты из солодкового корня в нашей стране разработан оригинальный лечебный препарат глицирам для лечения бронхиальной астмы, экзем и аллергических дерматитов при недостаточной функции коры надпочечников. В последние годы довольно часто появляются сообщения о новых лечебных препаратах, сделанных из солодки или на основе веществ, выделенных из нее. Важно, что из солодки создаются принципиально новые для медицины лекарства с кортикоподобной, эстрагенной, антиаллергической, антибиотической активностью.
Рецепты народной медицины
- Приготовить отвар из корней в соотношении 1:10. Охладить, процедить. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день при малярии.
- При простуде обжарить корни солодки, измельчить их. Взять 2 ст. ложки корней, залить 300 мл кипятка. Через 20 мин выпить половину настоя, еще через полчаса - остальное. Вечером повторить лечение.
- Если ребенка очень сильно мучает кашель, рекомендуют сосать солодку (лакричник).
- Взять 1 ст. ложку измельченных корней, залить 500 мл воды и кипятить 10 мин. Остудить, процедить; принимать отвар по рюмке перед едой при аденоме простаты.
- Авиценна рекомендовал при болезни ногтей смазывать их свежим соком солодки или натирать корнем этого растения.
- Взять 15 г корня солодки и залить стаканом кипятка. Настоять. Применять в качестве примочек для лечения экземы.
