Голубика

Ботаническая характеристика

Голубика, или гонобобель, — (Vaccinium uliginosum L.) — листопадный низкорослый кустарник семейства вересковых.

Корневая система поверхностная, обычно корни не проникают глубже 25 см. Побеги ветвистые, высотой до 80-100 см. Ветви коричнево-бурые или темно-серые, гладкие. Листья очередные, обратнояйцевидные, длиной от 0,5 до 4 см, с коротким черешком (длиной всего 0,5-1,5 мм) и выдающимися жилками. Листовые пластинки светло-зеленые с явственным сизо-голубым оттенком, благодаря чему кусты голубики резко выделяются среди зелени болот.  

Цветки голубики на коротких поникающих цветоножках, располагаются по 1-3 на концах коротких прошлогодних веточек. Они бледнорозового цвета, длиной до 4-5,5 мм, шаровидно-колокольчатые, с 4-5 зубцами по краям лепестков. Обладают слабым приятным запахом. Цветет голубика на Севере в июне-июле, в более южных районах — в конце мая-июне. Продолжительность цветения 10-12 дней. Опыляется пчелами, муравьями, бабочками.

Плоды поспевают с конца июля и до сентября. Плод — шарообразная или несколько удлиненная сочная ягода длиной 9-12 мм, синевато-черная с интенсивным сизым налетом и зеленой мякотью. Название растения обязано своим происхождением именно цвету плодов. Изредка на Севере встречаются белоплодные формы голубики.

Семена клиновидные, длиной до 1,6 мм, оранжевой окраски. Размножается семенами и вегетативно, образуя порослевые побеги из спящих почек, находящихся у основания куста. К почвам и другим условиям произрастания не требовательна: может расти на сырой, бедной, кислой, заболоченной почве и на сухих участках в горах, предпочитает освещенные места, холодостойка.

Дикорастущие растения голубики впервые зацветают и начинают плодоносить в природных условиях на 11-18 год жизни. Однако есть сведения, что голубика зацветает лишь на 30 году жизни. Живет голубика до 90 лет.

Лекарственное значение  

Ягоды голубики содержат до 8% сахаров, клетчатку, около 1% органических кислот (в том числе лимонной и яблочной), до 110 мг% каротина (провитамина А), до 55 мг% витамина С, до 550 мг% веществ Р-витаминного действия, витамины группы В, пектин, дубильные, красящие и минеральные вещества (калий, кальций, фосфор, железо, магний). Листья содержат арбутин и флавоноиды.

Ягоды голубики издавна используют как противоцинготное и при анемии как общеукрепляющее средство, особенно в северных районах. Кроме того, они обладают противовоспалительными и жаропонижающими свойствами, поэтому свежий сок и отвар плодов применяют при простудных, респираторных заболеваниях. Они улучшают деятельность желудочно-кишечного тракта и стимулируют выделение желудочного сока. Листья — как слабительное и при сахарном диабете, а отвар веточек — при болезнях сердца, поносах, энтеритах, гастритах.

Рецепты народной медицины

• Для нормализации процессов обмена веществ применяют отвар молодых побегов и листьев голубики: 1 ст. ложку травы заварить стаканом кипятка, кипятить 10 мин на слабом огне, охладить, процедить. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день.
• При болезнях сердца применяют отвар молодых побегов и листьев голубики: 1 ст. ложку измельченных побегов заварить 1 стаканом кипятка, кипятить 10 мин на слабом огне, охладить, процедить. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день.
• От цинги принимают сок свежих ягод голубики или отвар сухих.