Листья сныти обладают приятным запахом. В некоторых местностях их раньше использовали в качестве своеобразных ароматизаторов овощей. Для этого ими перекладывали овощи, которые воспринимали аромат сныти.
Голубика
Ботаническая характеристика
Это интересно
Голубику давно уже культивируют в США и некоторых других странах как пищевое растение. На плантациях она начинает плодоносить уже на третий год. Для удобства сбора плодов предпочитают выращивать высокорослые формы голубики, высота кустов которых может превышать рост человека. Следовательно, вполне реально посидеть в Америке под развесистой голубикой, близкой родственницей той самой «развесистой клюквы». К настоящему времени уже выведены урожайные сорта с крупными плодами.
Голубику давно уже культивируют в США и некоторых других странах как пищевое растение. На плантациях она начинает плодоносить уже на третий год. Для удобства сбора плодов предпочитают выращивать высокорослые формы голубики, высота кустов которых может превышать рост человека. Следовательно, вполне реально посидеть в Америке под развесистой голубикой, близкой родственницей той самой «развесистой клюквы». К настоящему времени уже выведены урожайные сорта с крупными плодами.
Голубика, или гонобобель, — (Vaccinium uliginosum L.) — листопадный низкорослый кустарник семейства вересковых.
Корневая система поверхностная, обычно корни не проникают глубже 25 см. Побеги ветвистые, высотой до 80-100 см. Ветви коричнево-бурые или темно-серые, гладкие. Листья очередные, обратнояйцевидные, длиной от 0,5 до 4 см, с коротким черешком (длиной всего 0,5-1,5 мм) и выдающимися жилками. Листовые пластинки светло-зеленые с явственным сизо-голубым оттенком, благодаря чему кусты голубики резко выделяются среди зелени болот.
Цветки голубики на коротких поникающих цветоножках, располагаются по 1-3 на концах коротких прошлогодних веточек. Они бледнорозового цвета, длиной до 4-5,5 мм, шаровидно-колокольчатые, с 4-5 зубцами по краям лепестков. Обладают слабым приятным запахом. Цветет голубика на Севере в июне-июле, в более южных районах — в конце мая-июне. Продолжительность цветения 10-12 дней. Опыляется пчелами, муравьями, бабочками.
Плоды поспевают с конца июля и до сентября. Плод — шарообразная или несколько удлиненная сочная ягода длиной 9-12 мм, синевато-черная с интенсивным сизым налетом и зеленой мякотью. Название растения обязано своим происхождением именно цвету плодов. Изредка на Севере встречаются белоплодные формы голубики.
Семена клиновидные, длиной до 1,6 мм, оранжевой окраски. Размножается семенами и вегетативно, образуя порослевые побеги из спящих почек, находящихся у основания куста. К почвам и другим условиям произрастания не требовательна: может расти на сырой, бедной, кислой, заболоченной почве и на сухих участках в горах, предпочитает освещенные места, холодостойка.
Дикорастущие растения голубики впервые зацветают и начинают плодоносить в природных условиях на 11-18 год жизни. Однако есть сведения, что голубика зацветает лишь на 30 году жизни. Живет голубика до 90 лет.
Лекарственное значение
Факт
Голубика в диком виде произрастает в тундровой и лесной зоне Северного полушария: в европейской части России, Сибири, на Дальнем Востоке. Растет на болотах разных типов, особенно сфагновых, в кустарниковых и горных тундрах, заболоченных лесах, в зарослях кедрового стланика и рододендронов. Поднимается в горы до высоты 2500-3000 м над уровнем моря. Часто встречается вместе с багульником.
Голубика в диком виде произрастает в тундровой и лесной зоне Северного полушария: в европейской части России, Сибири, на Дальнем Востоке. Растет на болотах разных типов, особенно сфагновых, в кустарниковых и горных тундрах, заболоченных лесах, в зарослях кедрового стланика и рододендронов. Поднимается в горы до высоты 2500-3000 м над уровнем моря. Часто встречается вместе с багульником.
Ягоды голубики содержат до 8% сахаров, клетчатку, около 1% органических кислот (в том числе лимонной и яблочной), до 110 мг% каротина (провитамина А), до 55 мг% витамина С, до 550 мг% веществ Р-витаминного действия, витамины группы В, пектин, дубильные, красящие и минеральные вещества (калий, кальций, фосфор, железо, магний). Листья содержат арбутин и флавоноиды.
Ягоды голубики издавна используют как противоцинготное и при анемии как общеукрепляющее средство, особенно в северных районах. Кроме того, они обладают противовоспалительными и жаропонижающими свойствами, поэтому свежий сок и отвар плодов применяют при простудных, респираторных заболеваниях. Они улучшают деятельность желудочно-кишечного тракта и стимулируют выделение желудочного сока. Листья — как слабительное и при сахарном диабете, а отвар веточек — при болезнях сердца, поносах, энтеритах, гастритах.
Рецепты народной медицины
- Для нормализации процессов обмена веществ применяют отвар молодых побегов и листьев голубики: 1 ст. ложку травы заварить стаканом кипятка, кипятить 10 мин на слабом огне, охладить, процедить. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день.
- При болезнях сердца применяют отвар молодых побегов и листьев голубики: 1 ст. ложку измельченных побегов заварить 1 стаканом кипятка, кипятить 10 мин на слабом огне, охладить, процедить. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день.
- От цинги принимают сок свежих ягод голубики или отвар сухих.
