В Скандинавии морошку называют «северным апельсином». Ее ягоды очень ценились народами, населявшими Северную Европу.
Плоды морошки едят свежими, из них варят варенье, компот, кисель, джемы, отжимают сок, делают начинку для пирожков, вино. Для употребления в зимнее время ягоды замачивают, замораживают, консервируют в сахаре. Современники засвидетельствовали, что одной из немногих просьб умирающего А.С.Пушкина было желание полакомиться моченой морошкой
Сабельник болотный
Ботаническая характеристика
Сабельник болотный распространен в холодном и умеренном поясах Северного полушария. В России встречается по всей европейской части (кроме южных регионов) в Западной и Восточной Сибири. Сабельник произрастает на низинных болотах и заболоченных лугах, по берегам озер и речек, прибрежным мелководьям, старицам, на зарастающих водоемах, в сырых разреженных лесах. В тундре служит кормом для оленей.
Сабельник болотный, или пятилистник, — Comarum palustre L. — многолетнее травянистое растение семейства розоцветных с длинными подземными ветвящимися побегами-корневищами, имеющими деревенеющие стебли, от узлов которых отходят придаточные корни.
Надземные побеги высотой от 20 см до 1 м, внизу голые, в верхней части опушены волосками. Листья очередные, с длинными черешками и прилистниками. Нижние листья непарноперистые с 2-3 парами боковых листочков, верхние — тройчатые; листочки сидячие, продолговато-ланцетные, по краю острозубчатые, сверху зеленые, снизу сизовато-серые, с обеих сторон или только снизу волосистые, часто сближенные между собою таким образом, что лист кажется пальчатым.
Цветки располагаются в рыхлом верхушечном 2-5-цветковом щитковом соцветии. Цветки мелкие, темно-пурпурные, снаружи волосистые. Цветоложе коническое, при плодах сильно разрастается. Пестиков много, завязь верхняя. Цветет сабельник болотный с мая до августа. Плоды созревают начиная с июля. Плод — многоорешек, распадается на множество мелких «орешков».
Лекарственное значение
Сабельник болотный нашел применение в народной медицине. Корневище сабельника богато дубильными веществами, которые и определяют его целебные свойства. Кроме них, в корневищах и траве содержатся флавоноиды, эфирное масло, каротин (провитамин А), аскорбиновая кислота (витамин С), углеводы и другие биологически активные вещества.
В качестве лекарственного сырья используют как надземную, так и подземную часть растения. Лекарства из сабельника обладают вяжущим, противовоспалительным, ранозаживляющим, потогонным и отхаркивающим действием, могут понижать кровяное давление.
В народе сабельник болотный применяют при поносах, болях в желудке, простудных заболеваниях, туберкулезе легких, ревматизме. Настоем полощут рот и горло при стоматите, ангине, зубной боли. Траву сабельника в измельченном и распаренном виде прикладывают в виде компресса на ушибленные места, опухоли, раны, а также на груди при мастите и в прямую кишку при геморрое.
Рецепты народной медицины
- Настой травы и корневищ сабельника болотного: 1 ст. ложку сухой травы и корневищ залить 1 стаканом кипятка, настаивать 1-2 ч, процедить.
Пить небольшими глотками при простудных заболеваниях. - Если мучают газы: 1 ч. ложка травы сабельника на 2 стакана кипятка. Настаивать как чай, пить по 1/4 стакана за полчаса до еды.
- Средство для лечения подагры: взять 5 г измельченных корней сабельника болотного и залить 200 мл кипятка. Пить по полчашки до еды. Можно сделать спиртовую настойку корня или стебля сабельника: 25 г сухого корня на 500 мл водки. Настаивать в темноте 3 нед. Принимать по 1 рюмке 3 раза в день до еды. Лечение сабельником продолжается 2-3 мес. Излечение достигается при аккуратном приеме настойки. Это известное и распространенное народное средство.
- При ревматизме: сабельник болотный и корень крапивы жгучей взять поровну, мелко порезать и заполнить доверху бутылку; залить 56%-ной водкой; настаивать 21 день в темном месте. Принимать по 8 капель 3 раза в день за 30 мин до еды.
- От шпор, шишек на пальцах, ломоты всякого рода: взять корни сабельника 1 болотного, приготовить настойку на водке в соотношении 1:3, пить по рюмке 3 раза в день до еды.
- Для лечения нарывов делать обезболивающие и противовоспалительные припарки: 2-3 ст. ложки сухого сабельника болотного обдать крутым кипятком, завернуть в марлю и в горячем виде прикладывать к больному месту.
- Измельченную траву сабельника прикладывают к местам, опухшим после ушиба.