Иван-чай издавна известен как пищевое растение. Его мясистые корни имеют сладковатый вкус, их едят сырыми и вареными. Высушенные корни перемалывают в муку, которую добавляют в тесто для выпечки лепешек, булок, хлеба. Эта добавка придает хлебобулочным изделиям оригинальный сладковатый привкус. Поджаренные корни - суррогат кофе. Умельцы из корней иван-чая получают даже легкий хмельной напиток
Стихии
Древние считали, что любое растение содержит в своем зародыше изначальную космическую энергию, которую индийцы называли Праной, китайцы -Ци, евреи - Од, египтяне - Ка, древние греки -Эфир, или Пневма. В земных условиях эта энергия трансформируется в четыре основные силы природы, или ее стихии: огонь, воздух, воду и землю. Стихии огня принадлежат плоды и цветки растения, воздуха - ветви и листья, воды - стебель, земли -корень и клубни.
Планеты и зодиакальные знаки носят на себе печать этих стихий и характеризуются одной из них или комбинацией нескольких. Таким же образом могут быть охарактеризованы и различные растения.
