В Скандинавии морошку называют «северным апельсином». Ее ягоды очень ценились народами, населявшими Северную Европу.
Плоды морошки едят свежими, из них варят варенье, компот, кисель, джемы, отжимают сок, делают начинку для пирожков, вино. Для употребления в зимнее время ягоды замачивают, замораживают, консервируют в сахаре. Современники засвидетельствовали, что одной из немногих просьб умирающего А.С.Пушкина было желание полакомиться моченой морошкой
Диета для похудения
Среди многочисленных диет для похудения наиболее приспособленной к среднеевропейским условиям жизни является так называемая восточная диета, рассчитанная на 10 дней. Количество питья в ней не ограничено, и при строгом соблюдении диеты человек теряет в весе до 4 кг. Через 3–4 месяца лечение можно повторить.
При любой диете для похудения следует всегда помнить о необходимости потребления достаточного количества белка, нехватка которого угнетающе действует на все функции организма и ухудшает настроение. В день требуется не менее 250–300 г белковой пищи.
- 8 часов – одна чашка кофе или чая с 1 кусочком сахара;
- 11 часов – одно крутое яйцо и 8 штук чернослива сушеного или свежих слив в зависимости от времени года; 14 часов – 200 г отварного постного мяса (можно иногда заменить его молочными сосисками) и 100 г гарнира из капусты или моркови (желательно свежих), 1 яблоко или апельсин;
- 17 часов – 30 г сыра, 1 апельсин или яблоко;
- 20 часов – один стакан простокваши или кефира.
