Наиболее широкое использование имеют плоды тмина. Они содержат до 7% эфирного и до 22% жирного масла, 10-12% белков. В составе тминного эфирного масла более половины общей массы приходится на карвон. Плоды тмина - хорошая специя для засолки капусты, душистая добавка в супы и соусы. Ими обсыпают некоторые сорта хлеба. При этом пищевые изделия приобретают специфический аромат, своеобразный вкус, некоторые целебные свойства. Плодами ароматизируют отдельные марки сыра, водки и другие спиртные напитки.
Диета для похудения
Среди многочисленных диет для похудения наиболее приспособленной к среднеевропейским условиям жизни является так называемая восточная диета, рассчитанная на 10 дней. Количество питья в ней не ограничено, и при строгом соблюдении диеты человек теряет в весе до 4 кг. Через 3–4 месяца лечение можно повторить.
При любой диете для похудения следует всегда помнить о необходимости потребления достаточного количества белка, нехватка которого угнетающе действует на все функции организма и ухудшает настроение. В день требуется не менее 250–300 г белковой пищи.
- 8 часов – одна чашка кофе или чая с 1 кусочком сахара;
- 11 часов – одно крутое яйцо и 8 штук чернослива сушеного или свежих слив в зависимости от времени года; 14 часов – 200 г отварного постного мяса (можно иногда заменить его молочными сосисками) и 100 г гарнира из капусты или моркови (желательно свежих), 1 яблоко или апельсин;
- 17 часов – 30 г сыра, 1 апельсин или яблоко;
- 20 часов – один стакан простокваши или кефира.
