В Скандинавии морошку называют «северным апельсином». Ее ягоды очень ценились народами, населявшими Северную Европу.
Плоды морошки едят свежими, из них варят варенье, компот, кисель, джемы, отжимают сок, делают начинку для пирожков, вино. Для употребления в зимнее время ягоды замачивают, замораживают, консервируют в сахаре. Современники засвидетельствовали, что одной из немногих просьб умирающего А.С.Пушкина было желание полакомиться моченой морошкой
Средства народной медицины, помогающие избавиться от лишнего веса
Горец птичий (спорыш)
Суточная норма – 2/3 столовой ложки травы на 2 стакана кипятка. Пить перед едой. Применять при нарушениях обмена веществ, в том числе при ожирении.
Капуста белокочанная
Свежий сок пить за 30–40 мин. до еды 3–4 раза в день, начиная с полстакана на прием и увеличивая до 1 стакана; курс лечения 3–4 недели.
Петрушка
Полезно пить ежедневно по 1 стакану отвара свежей петрушки.
Сбор
Кора крушины – 50 г, семена петрушки огородной – 20 г, семена фенхеля – 20 г, корни одуванчика лекарственного – 15 г, листья мяты перечной – 15 г. Две столовые ложки смеси залить 0,5 л кипятка, настаивать 30 мин. Утром выпить весь настой. Применять как средство против ожирения.
Советы
- Очень хорошие результаты дает виноградная диета: нужно есть винограда сколько угодно (косточки выплевывать) и ничего больше в течение нескольких дней. Каждый день ставить клизму.
- Обязательно есть проросшие семена злаков (овса, пшеницы, ржи), в них много витаминов группы В. Недостаток его вызывает отложение жира около внутренних органов, а также задержку воды в организме.
- Томатный сок – полезная пища для больных с нарушением обмена веществ, а также для страдающих артритами, ожирением, диабетом, способствующая лучшему усвоению питательных веществ и правильному протеканию процессов обмена; помогающая организму выводить отработанные вещества и благоприятствующая выделению ядов из организма вместе с мочой.
- Фрукты есть обязательно с кожурой, так как большая часть витаминов находится именно в ней.
- Вместо цельного молока пить снятое или пахту.
- Яйцо, рыбу, мясо употреблять преимущественно в вареном виде.
- Пить воду надо через 2 часа после еды, но не за едой.
- Вместо обычного черного чая полезней пить зеленый.
- Для профилактики ожирения и лечения рекомендуется употреблять морковь, салат и клюкву, так как в них высокое содержание йода.
- Избегать есть свежий хлеб; его нужно заменять сухарями, преимущественно из темного хлеба, содержащего отруби, притом в ограниченном количестве.
- Тучным полезны прогулки и спортивные занятия, особенно на свежем воздухе, но если после этого появляется голод, утолять его надо фруктами, молоком, нежирным бульоном.
Полезно периодически (1 раз в 7–9 дней) делать так называемый разгрузочный день:
- молочный день – только 5 стаканов молока;
- яблочный – 1,5 кг яблок на день;
- рисово-яблочный – 3 раза в день рисовая каша (по 25 г риса на 1 стакан молока) и 800–900 г яблок;
- сырой овоще-фруктовый день – 1,5 кг различных сырых фруктов или ягод (несладких сортов) и сырых овощей, распределенных на 4–5 приемов в течение дня.
Разгрузочные дни могут быть также кефирные, творожные, компотные и др.










