Наиболее широкое использование имеют плоды тмина. Они содержат до 7% эфирного и до 22% жирного масла, 10-12% белков. В составе тминного эфирного масла более половины общей массы приходится на карвон. Плоды тмина - хорошая специя для засолки капусты, душистая добавка в супы и соусы. Ими обсыпают некоторые сорта хлеба. При этом пищевые изделия приобретают специфический аромат, своеобразный вкус, некоторые целебные свойства. Плодами ароматизируют отдельные марки сыра, водки и другие спиртные напитки.
Песь (витилиго)
Песь (витилиго) – заболевание кожи, характеризующееся появлением на ней белых, утративших пигмент пятен различной величины и формы. Пятна располагаются обычно симметрично – на обеих щеках, на обеих руках и т.д.
При появлении пятен на волосистых частях кожи волосы на месте пятен белеют. Отсутствие пигментации редко бывает врожденным. Это заболевание чаще встречается у молодых женщин.
В одних случаях пятна сначала небольшие, но постепенно увеличиваются, вокруг них появляются новые; в других – появившиеся пятна не меняются со временем. Отдельные пятна могут самопроизвольно исчезать.
Заболевание не влияет на общее состояние и беспокоит лишь с эстетической точки зрения. Лечение проводить только по назначению врача. Причины заболевания неизвестны, предположительно, ими могут быть нервно-эндокринные расстройства.
