Иван-чай издавна известен как пищевое растение. Его мясистые корни имеют сладковатый вкус, их едят сырыми и вареными. Высушенные корни перемалывают в муку, которую добавляют в тесто для выпечки лепешек, булок, хлеба. Эта добавка придает хлебобулочным изделиям оригинальный сладковатый привкус. Поджаренные корни - суррогат кофе. Умельцы из корней иван-чая получают даже легкий хмельной напиток
Понос
Понос – многократное или однократное опорожнение кишечника с выделением жидких каловых масс.
Неинфекционный понос может возникать при слишком интенсивной перистальтике кишок, когда их жидкое содержимое движется слишком быстро и не успевает всасываться в кровь. Это может быть вызвано чрезмерным волнением или страхом («медвежья» болезнь), раздражающим действием съеденной пищи (грубая, плохо перевариваемая или недоброкачественная). Иногда понос вызывается недостаточным перевариванием пищи из-за заболевания желудка, поджелудочной железы и печени или же как защитно-приспособительная реакция организма, с помощью которой он выводит вредные для него продукты (отравление).
Понос возникает также при воспалении слизистой оболочки кишок (энтеритах, колитах), из-за нарушения нормального баланса бродильных и гнилостных процессов, обеспечиваемых обитающими в кишечном тракте микроорганизмами.
При бродильных поносах наблюдается урчание в животе, вздутие живота, пенистые светлые испражнения с обычным, иногда кислым запахом. При гнилостных поносах они более темного цвета, с резким зловонным запахом.
При воспалении слизистой оболочки кишок, особенно остром, обычно действуют все три фактора, вызывающие понос: усиление секреторной деятельности кишечника, уменьшение всасывания, увеличение образования слизи.
Профилактика заключается в правильном режиме питания, тщательной обработке продуктов питания, соблюдении гигиены. Пищу нужно тщательно пережевывать, не есть второпях и всухомятку.
Лечением часто возникающих поносов должен заниматься только врач, так как важно правильно установить причину заболевания и назначить соответствующее лечение. Общая рекомендация состоит в том, что при бродильном поносе следует ограничить пищу, богатую углеводами, и есть преимущественно белковую (творог, яйца, мясо и рыбу). При гнилостном поносе запрещается белковая пища (особенно животные белки) и назначается пища, богатая углеводами (сахар, овощи и фрукты, каши).
Сильное засорение желудка (случайный понос) вызывает гастрическую лихорадку,головную боль, тяжесть в животе, боль под ложечкой, отрыжку тухлыми яйцами, повышение температуры, рвоту. Болезнь может закончиться выделением рвотных масс. Если же рвоты мало или ее совсем нет, то надо дать рвотное и обязательно очистить желудок касторкой.
В домашних условиях для остановки случайного поноса и лечения его хронической формы (под наблюдением врача) существует много народных средств, позволяющих обходиться без сильнодействующих медикаментов.
Одна из разновидностей поноса – натужный понос. В заднем проходе чувствуются
боль и судорожное стягивание. Причиной натужного поноса часто служит воспаление прямой кишки, на что указывают слизистые и гнойные испражнения в виде хлопьев.
Сборы желудочных чаев, которые также могут быть использованы при лечении поноса, приведены в приложении III «Целебные средства из лекарственных растений». Много полезных советов можно найти в статье «Дизентерия».