Наиболее широкое использование имеют плоды тмина. Они содержат до 7% эфирного и до 22% жирного масла, 10-12% белков. В составе тминного эфирного масла более половины общей массы приходится на карвон. Плоды тмина - хорошая специя для засолки капусты, душистая добавка в супы и соусы. Ими обсыпают некоторые сорта хлеба. При этом пищевые изделия приобретают специфический аромат, своеобразный вкус, некоторые целебные свойства. Плодами ароматизируют отдельные марки сыра, водки и другие спиртные напитки.
Приливы к голове
Приливы к голове могут являться предвестниками апоплексического удара. Например, при гипертонической болезни и атеросклерозе усиливаются шум и тяжесть в голове, головная боль, головокружение.
Старинное описание этого заболевания: «У людей, страдающих пороком сердца, геморроем, запорами, а также у людей полнокровных, с толстой шеей, бывают приливы к мозгу, отчего у них появляется головокружение, звон в ушах, глаза наливаются кровью.
При таких приливах хорошо:
- дать сейчас же слабительное (не чаще 1 раза в день);
- устроить больного полулежа;
- на голову положить лед или холодную влажную толстую салфетку;
- ноги опустить в горячую воду или же поставить к икрам и на руки горчичники.
- Через 3 дня можно прикладывать ниже затылка к шее сложенную вчетверо, намоченную в кипятке ветошку, тертый хрен, или тертую редьку, или толченую горчицу, смешанные с кислым квасом, или толченый чеснок, стертые наподобие мази.
Лицам, страдающим полнокровием, нельзя выполнять работу, при которой требуется наклонное положение туловища, нельзя много пить спиртного и сытно есть, иначе с ними легко может случиться удар». Имеется в виду апоплексический удар.
Несколько иными приливами страдают женщины в климактерический период: от прилива крови у них сразу загорается лицо, тяжелеет голова, делается жарко всему телу, дыхание становится частым и тяжелым. Такое состояние продолжается от 1 до 5 мин., затем женщина опять чувствует себя нормально до нового приступа, которых может быть в день по 10–15. Продолжительность периода приливов может тянуться несколько лет.
