Наиболее широкое использование имеют плоды тмина. Они содержат до 7% эфирного и до 22% жирного масла, 10-12% белков. В составе тминного эфирного масла более половины общей массы приходится на карвон. Плоды тмина - хорошая специя для засолки капусты, душистая добавка в супы и соусы. Ими обсыпают некоторые сорта хлеба. При этом пищевые изделия приобретают специфический аромат, своеобразный вкус, некоторые целебные свойства. Плодами ароматизируют отдельные марки сыра, водки и другие спиртные напитки.
Отморожение
Отморожение - повреждение тканей тела под влиянием холода: длительный спазм кровеносных сосудов приводит к стойким изменениям в них. Выделяют 4 степени отморожения, а также общее замерзание.
Причинами отморожения могут быть соприкосновение с жидким и сжатым воздухом, с холодным металлом на морозе. Отморожение может произойти и при температуре выше 0 °С, если влажность повышена, дует сильный ветер, а на человеке мокрая одежда и обувь.
Общее ослабление организма вследствие голодания, утомления или заболевания, алкогольное опьянение также предрасполагают к отморожению. Пальцы рук и ног, нос, уши и щеки замерзают гораздо чаще всех остальных частей тела.
