В Скандинавии морошку называют «северным апельсином». Ее ягоды очень ценились народами, населявшими Северную Европу.
Плоды морошки едят свежими, из них варят варенье, компот, кисель, джемы, отжимают сок, делают начинку для пирожков, вино. Для употребления в зимнее время ягоды замачивают, замораживают, консервируют в сахаре. Современники засвидетельствовали, что одной из немногих просьб умирающего А.С.Пушкина было желание полакомиться моченой морошкой
Что такое звук
Звук — это упругие волны, распространяющиеся в газах, жидкостях и твердых телах, которые могут воспринимать человек и животные.
Такое определение звука дает акустика — раздел физики, исследующий упругие волны от самых низких до самых высоких частот, включая извуковые. Свой вклад в развитие этой науки с начала ее становления в XVII веке и до наших дней внесли Галилей, Гук, Гюйгенс, Ньютон, Юнг, Д’Аламбер, Лагранж, Френель, Бернулли, Гельмгольц и другие выдающиеся умы.
Важной характеристикой звуковых волн является скорость их распространения. Она зависит от среды распространения, давления и температуры. В морозном воздухе звук движется медленнее, чем в летнюю жару (на 10 м/с и более). В воде скорость распространения возрастает более чем в 4 раза, а в твердых телах — еще почти во столько же.
Частота — одна из главных характеристик звука. Первые акустические исследования ограничивались рамками звуков, воспринимаемых человеком на слух. Сегодня понятие звука включает и не воспринимаемые человеком на слух звуковые колебания.
Ухо человека способно слышать звуки в диапазоне частот от 16 до 20 000 Гц, но животные (например, кошки, собаки) воспринимают вибрации и ниже человеческого порога слышимости — инфразвук (ниже 16 Гц). Дельфины общаются между собой с помощью ультразвука (свыше 20 000 Гц), птицы тоже улавливают высокие частоты.
Помимо этого звуковые волны характеризуются интенсивностью и громкостью. В этой области человеческое восприятие также ограничено количественными рамками. Порогу слышимости соответствует интенсивность (громкость) 10-12Вт/м2 (0 дБ), порогу болевого ощущения — 1 Вт/м2 (120 дБ).
