В Скандинавии морошку называют «северным апельсином». Ее ягоды очень ценились народами, населявшими Северную Европу.
Плоды морошки едят свежими, из них варят варенье, компот, кисель, джемы, отжимают сок, делают начинку для пирожков, вино. Для употребления в зимнее время ягоды замачивают, замораживают, консервируют в сахаре. Современники засвидетельствовали, что одной из немногих просьб умирающего А.С.Пушкина было желание полакомиться моченой морошкой
Лечение смехом
Житейскую истину «с болезнью не шутят» уже давно поставили под сомнение. В Библии говорится: «Веселое сердце благотворно как врачевство, а унылый дух сушит кости». И это верно: смех и юмор могут вызвать большие физиологические и психологические изменения в организме человека.
Иммануил Кант писал, что «смех дает ощущение здоровья, активизируя все жизненно важные процессы. Усиливается перистальтика кишечника и движение диафрагмы, достигается гармония души и тела». Зигмунд Фрейд считал, что остроумие и юмор — уникальное проявление человеческой психики, а шутка — эффективное средство лечения.
Смех действует благотворно на весь процесс дыхания, оказывая влияние на мышечный тонус. И хотя биохимические изменения, вызванные смехом, пока не так изучены, как, например, отрицательные последствия страха или гнева, они действительно имеют место.
Учеными установлено, что в головном мозге человека вырабатываются вещества, по своему действию сходные с морфием и являющиеся своего рода «внутренней анестезией», так как они уменьшают боль и помогают расслабиться. Смех стимулирует выработку этих веществ. Исследования показали, что применение смехотерапии значительно усиливает любое лечение. Пять минут здорового смеха заменяют 40 минут расслабленного отдыха. Больные, которые больше улыбаются и смеются, намного быстрее выздоравливают, хроническое течение или осложнение болезни у них маловероятно.
Центр смеха находится в правом полушарии. При смехе наблюдается прерывистое дыхание. Поэтому вместо одного вдоха и одного выдоха делаются 3—4. Такое дыхание регулирует физическое и психическое самочувствие. Смех действует на кожу как хороший массаж. Верхние дыхательные пути он прочищает даже лучше кашля. Поэтому не зря древние считали, что звуки «ХА-ХА, ХО-ХО» изгоняют духов болезни. Улыбайтесь! Улыбка, вначале даже принужденная, вырабатывает в нашем головном мозге обратную связь, что намного улучшает настроение.