Иван-чай издавна известен как пищевое растение. Его мясистые корни имеют сладковатый вкус, их едят сырыми и вареными. Высушенные корни перемалывают в муку, которую добавляют в тесто для выпечки лепешек, булок, хлеба. Эта добавка придает хлебобулочным изделиям оригинальный сладковатый привкус. Поджаренные корни - суррогат кофе. Умельцы из корней иван-чая получают даже легкий хмельной напиток
Музыкальная система
Музыкальные звуки образуют музыкальные системы, организованные с математической точностью. Общепринятой является музыкальная система из 12 звуков в пределах октавы, состоящей из 7 нот (рис. 1). Диапазон звуков, воспринимаемых человеческим слухом, составляет 10—11 октав. В музыке используются лишь 7 октав и 4—5 дополнительных звука (3 низких и 1—2 высоких). Музыкальная система сложилась в результате певческой практики, поэтому большую ее часть составляют звуки, высота которых доступна человеческому голосу (от 60 до 1000 Гц). Конечно, в связи с появлением множества музыкальных инструментов система пополнилась более высокими и более низкими звуками. Однако данные исследований в области акустической психофизиологии свидетельствуют о том, что звучание инструментов в диапазоне человеческого голоса обладает наибольшей степенью выразительности.