Наиболее широкое использование имеют плоды тмина. Они содержат до 7% эфирного и до 22% жирного масла, 10-12% белков. В составе тминного эфирного масла более половины общей массы приходится на карвон. Плоды тмина - хорошая специя для засолки капусты, душистая добавка в супы и соусы. Ими обсыпают некоторые сорта хлеба. При этом пищевые изделия приобретают специфический аромат, своеобразный вкус, некоторые целебные свойства. Плодами ароматизируют отдельные марки сыра, водки и другие спиртные напитки.
Славянские священные деревья
Такие же священные леса — боголесья — существовали у славян и прибалтийских народов. Главным мужским деревом считался дуб, посвященный Перуну у славян (Перкунасу — у балтов), главным женским деревом — береза. Охранниками леса выступали различные духи, вроде леших и мавок (славянские дриады). Славянские жрецы — волхвы, как и кельтские друиды, жили в священных рощах и дубравах, обучали премудростям молодое поколение и проводили свои обряды.
С принятием христианства священные леса славян погибли от огня и топора, как и другие языческие святыни. Однако языческие корни проросли в новой религии и составили основу народных обычаев проведения христианских праздников. Так, на Троицу принято завивать березовые ветви, украшать ими храмы и жилища, как это делалось в старину, а на Ивана Купалу (соединение языческого Купалы и Иоанна Крестителя) на Руси до недавнего времени прыгали через костры, пускали венки на воду и искали в лесу цветок папоротника.
