Иван-чай - одно из лучших медоносных растений отечественной флоры. Его цветки, продуцируя огромное количество нектара и пыльцы, привлекают во время цветения множество насекомых, в том числе медоносных пчел. С 1 га зарослей кипрея, возникающих на вырубках или лесных пожарищах, пчелы могут собрать до 500 кг меда. Одна пчелиная семья приносит с зарослей иван-чая в улей от 5 до 17 кг нектара. Кипрейный мед прозрачный, светлый, с зеленоватым оттенком, нежного вкуса, приятного аромата. Знатоки ценят его очень высоко.
Славянские священные деревья
Такие же священные леса — боголесья — существовали у славян и прибалтийских народов. Главным мужским деревом считался дуб, посвященный Перуну у славян (Перкунасу — у балтов), главным женским деревом — береза. Охранниками леса выступали различные духи, вроде леших и мавок (славянские дриады). Славянские жрецы — волхвы, как и кельтские друиды, жили в священных рощах и дубравах, обучали премудростям молодое поколение и проводили свои обряды.
С принятием христианства священные леса славян погибли от огня и топора, как и другие языческие святыни. Однако языческие корни проросли в новой религии и составили основу народных обычаев проведения христианских праздников. Так, на Троицу принято завивать березовые ветви, украшать ими храмы и жилища, как это делалось в старину, а на Ивана Купалу (соединение языческого Купалы и Иоанна Крестителя) на Руси до недавнего времени прыгали через костры, пускали венки на воду и искали в лесу цветок папоротника.
