Листья иван-чая содержат аскорбиновую кислоту (витамин С), дубильные вещества, соли железа, никеля, меди, марганца, молибдена и других металлов, в которых нуждается организм человека и животных. Молодые листья и верхушки побегов до цветения едят в виде салатов, также из них готовят суп. Молодые корневые отпрыски используются аналогично спарже или цветной капусте. Сухие листья заменяют чай, при заварке они дают напитку цвет натурального чая, приятный аромат и вкус. Недаром листья кипрея с давних времен использовали для подделки китайского чая
Эстрагон
Используется для восстановления утраченных сил, стимулирует работу пищеварительной системы и повышает аппетит, применяется при диспепсии, замедленном пищеварении, болях в желудке, икоте, скоплении газов в кишечнике, гнилостном брожении. Хорошее антисептическое, спазмолитическое, глистогонное средство, стимулирует месячные. Иногда эстрагону приписывают противораковые свойства.
Внутреннее применение
- Для предотвращения гнилостного брожения в кишечнике залить 25-30 г измельченной надземной массы 1 л горячей воды. Настаивать 10 мин. Принимать после еды или в течение дня.
- При вялом пищеварении и плохом аппетите принимать по 2-3 капли масла с 1 ч. ложкой меда 3-4 раза в день.
- При икоте жевать лист эстрагона или сосать кусочек сахара с 3-4 каплями чистого эфирного масла.
- Смеси эфирных масел для укрепления нервной системы
