Наиболее широкое использование имеют плоды тмина. Они содержат до 7% эфирного и до 22% жирного масла, 10-12% белков. В составе тминного эфирного масла более половины общей массы приходится на карвон. Плоды тмина - хорошая специя для засолки капусты, душистая добавка в супы и соусы. Ими обсыпают некоторые сорта хлеба. При этом пищевые изделия приобретают специфический аромат, своеобразный вкус, некоторые целебные свойства. Плодами ароматизируют отдельные марки сыра, водки и другие спиртные напитки.
Компрессы
Компрессы бывают горячими или холодными.
При растяжении связок, ушибах, опухолях или воспалениях, а также при головной боли рекомендуются холодные компрессы.
Для холодного компресса добавить 6—10 капель эфирного масла в 0,5 л ледяной воды, в нее опустить кусочек мягкой ткани — фланели, марли, старой простыни. Отжать ткань так, чтобы с нее не капало, положить на больное место, повязать сверху тонкой полиэтиленовой пленкой. Компресс следует держать до тех пор, пока он не согреется до температуры тела, после чего снять.
Горячие компрессы больше подходят для застарелых повреждений, при болезненных менструациях, цистите, мышечных болях, нарывах и других кожных недугах.
Для горячего компресса вода должна быть настолько горячей, насколько можно вытерпеть. Держать компресс до тех пор, пока он не остынет до температуры тела, затем компресс обновить. Можно также положить на остывший компресс предварительно нагретое полотенце или одеяло. Время процедуры около 2 ч.
