В известном памятнике русской культуры XI в. «Изборнике Великого князя Святослава Ярославича» дано описание значительного числа лекарственных растений и их лечебного применения.
Эстрагон
Ботаническая характеристика
Это интересно
Крестоносцы, привезшие эстрагон в Западную Европу из Малой Азии, назвали его «дракункулус» (от слова драко -маленький дракон). На Ближнем и Среднем Востоке, в Северной Африке это растение популярно с незапамятных времен. Испанский врач и ботаник XIII в. Ибн Байтер (араб по происхождению) в своих трудах отмечал, что эстрагон делает дыхание «сладким», снимает горечь лекарств и способствует хорошему сну, а сок, отжатый из этого растения, используется для улучшения вкуса напитков.
Крестоносцы, привезшие эстрагон в Западную Европу из Малой Азии, назвали его «дракункулус» (от слова драко -маленький дракон). На Ближнем и Среднем Востоке, в Северной Африке это растение популярно с незапамятных времен. Испанский врач и ботаник XIII в. Ибн Байтер (араб по происхождению) в своих трудах отмечал, что эстрагон делает дыхание «сладким», снимает горечь лекарств и способствует хорошему сну, а сок, отжатый из этого растения, используется для улучшения вкуса напитков.
Эстрагон, или тархун, эстрагоновая полынь, — Artemisia dra-cunculus L. — многолетнее травянистое пряновкусовое растение рода полынь семейства сложноцветных.
Корневище с подземными побегами, толстое, деревянистое. Куст состоит из многочисленных прямостоячих стеблей, в средней и верхней части ветвистых, высотой 120—150 см. Листья узкие, ланцетовидно-линейные, средние и верхние (стеблевые) цельные, заостренные на концах, нижние — двух-трехраздельные, длиной 2,5—3,5 см, шириной 0,4—0,7 см, напоминающие язык дракона. Цветки мелкие, беловатые или желтовато-зеленые, в многочисленных мелких шаровидных корзинках, собраны в узкометельчатые соцветия. Семена очень мелкие, плоские, бурые. Масса 1000 семян 0,3—0,5 г. Цветет с июля по сентябрь.
В южных районах эстрагон хорошо зимует в открытом грунте, в северных — на зиму требует легкого укрытия. Хорошо переносит весенние и осенние заморозки. Растение требовательно к свету, в тени снижается содержание в листьях эфирного масла, ухудшается аромат. Хорошо растет на рыхлых, богатых гумусом карбонатных почвах. На одном участке эту культуру можно выращивать 10—15 лет.
В пищу используют ароматные листья для салатов, кроме того, его используют в качестве специи или приправ к различным блюдам, а также при засолке овощей.
Лекарственное значение
Это интересно
Как пряность эстрагон известен очень давно. Родиной его считают Монголию и южную Сибирь. В дикорастущем виде встречается в Европе, в Малой и Средней Азии, Монголии, Северном Китае, Северной Америке. В России произрастает в юго-восточных районах европейской части, в Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке. В настоящее время эстрагон выращивают по всему миру, особенно он распространен в Европе и США. Масло производят во Франции, Голландии, Венгрии и США.
Это интересно
В зеленой массе эстрагона имеются до 170 мг% аскорбиновой кислоты, от 6 до 15 мг% каротина и до 170 мг% рутина. Зелень этого растения содержит большое количество эфирного масла, состоящего в основном из терпенов, альдегида, линала-цетата, фелландрена, а также дубильных веществ, горечи, смолы и др.
Как пряность эстрагон известен очень давно. Родиной его считают Монголию и южную Сибирь. В дикорастущем виде встречается в Европе, в Малой и Средней Азии, Монголии, Северном Китае, Северной Америке. В России произрастает в юго-восточных районах европейской части, в Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке. В настоящее время эстрагон выращивают по всему миру, особенно он распространен в Европе и США. Масло производят во Франции, Голландии, Венгрии и США.
Это интересно
В зеленой массе эстрагона имеются до 170 мг% аскорбиновой кислоты, от 6 до 15 мг% каротина и до 170 мг% рутина. Зелень этого растения содержит большое количество эфирного масла, состоящего в основном из терпенов, альдегида, линала-цетата, фелландрена, а также дубильных веществ, горечи, смолы и др.
Эстрагон особенно почитали индийские раджи, которым готовили из него питательный отвар, а также персы — они использовали его для возбуждения аппетита. Листья растения употребляли при нарушении менструального цикла и расстройстве пищеварения, а корни считались великолепным средством от зубной боли.
В медицине используют зелень эстрагона, которую собирают в начале цветения. Собранную зелень связывают в пучки и сушат под навесом на сквозняке.
В народной медицине эстрагон нашел применение как противоглистное, противовоспалительное, антиспазматическое, мочегонное, ветрогонное, заживляющее, успокаивающее, тонизирующее средство.
Его используют для повышения аппетита и улучшения пищеварения: медицинские вина и аперитивы, в состав которых входит экстракт тархуна (эстрагона), стимулируют работу пищеварительного тракта, усиливают образование желудочного сока. Эстрагон применяется как мочегонное средство при лечении отеков, для укрепления стенок сосудов, как успокаивающее средство при лечении центральной нервной системы: он улучшает сон и снимает судорожные явления у нервных больных.
Эстрагон может быть использован в качестве целебного средства при авитаминозах (высокое содержание витамина С, каротина и рутина обусловило его употребление в качестве противоцинготного средства). Это растение снимает горечь лекарств, налаживает менструальный цикл.
В тибетской медицине его используют при лечении туберкулеза легких, пневмонии, бронхита, неврастении.
Ароматическое масло получают путем дистилляции с паром из наземных частей растения. Оно не вызывает раздражения кожи и аллергических реакций. В домашних условиях масло из эстрагона употребляют при диспепсии, метеоризме, икоте, спазмах кишечника, вялом пищеварении.
Наши бабушки полагали, что вернуть прежнюю яркость интимным отношениям помогут вечерние ванны с отваром травы эстрагона. Для этого 200 г нарезанной свежей травы надо заварить кипятком, дать настояться 30 мин, потом процедить и вылить в ванну с теплой водой. Сейчас специалисты комментируют этот «рецепт» так: в состав эфирного масла, которым так богат эстрагон, входит дециловый альдегид, ускоряющий кровоток. Половые органы после такой ванны активно наполняются кровью, расширившиеся сосуды давят на окружающие их нервные окончания — и желание близости возрастает.
Внимание
Масло эстрагона умеренно токсично, поэтому его можно использовать только в небольших количествах и не следует применять во время беременности.
О
Масло эстрагона умеренно токсично, поэтому его можно использовать только в небольших количествах и не следует применять во время беременности.
О
