В Скандинавии морошку называют «северным апельсином». Ее ягоды очень ценились народами, населявшими Северную Европу.
Плоды морошки едят свежими, из них варят варенье, компот, кисель, джемы, отжимают сок, делают начинку для пирожков, вино. Для употребления в зимнее время ягоды замачивают, замораживают, консервируют в сахаре. Современники засвидетельствовали, что одной из немногих просьб умирающего А.С.Пушкина было желание полакомиться моченой морошкой
Лавр
Ботаническая характеристика
Латинское название лавра Laurus - основа прочно вошедших в наш лексикон слов «лавры» и «лауреат» (от lauratus, что значит «увенчанный лаврами»), Не случайно на значках и медалях лауреатов разных премий изображена лавровая ветка. В русском языке утвердилось и выражение «почивать на лаврах» в значении «благодушествовать».
Это интересно
Согласно народному поверью, если кусочек древесины лавра благородного привязать к детской люльке, ребенок перестанет плакать и уснет.
Лавр благородный — Laurus nobilis L. — вечнозеленое дерево из семейства лавровых высотой до 18 м или стройный кустарник высотой 2—5 м.
Листья очередные, кожистые, темно-зеленые, блестящие, продолговатые или ланцетные, длиной 8—20 см и шириной
1,5—8 см, заостренные на верхушке, с короткими черешками, весьма ароматные. Цветки в пазушных соцветиях. Они бывают раздельнополыми и обоеполыми, в общем-то невзрачные, с простым зеленоватым околоцветником, но мужские и обоеполые привлекают внимание многочисленными крупными желтыми тычинками. Пестик с верхней завязью. Плоды — сине-черные эллиптические костянки длиной до 2 см и диаметром около
1 см. Оболочка косточки тонкая, легко раздавливается.
Прародина лавра — Средиземноморье. Он встречается и сейчас дикорастущим в горных лесах Малой Азии, Сирии. В ряде мест, прилежащих к Средиземному морю, на месте лесов развились участки вечнозеленых жестколистных кустарников, местами с доминированием лавра. В них всегда стоит приятный пряный запах, особенно сильный в начале апреля, когда лавр цветет. С глубокой древности лавр благородный разводят во многих субтропических странах, в том числе в причерноморских районах России.
Размножают лавр семенами и отводками. Семена сохраняют всхожесть длительное время. Растение довольно неприхотливое, его посадки не требуют серьезного ухода. Лучше чувствует себя на солнце, но легко переносит и небольшое затенение. Выдерживает кратковременные морозы до -18 °С. Деревья лавра живут до 100 лет (по некоторым данным, до 400 лет).
Лекарственное значение
В Элладе и Древнем Риме лавр считался священным растением. Его высаживали у храмов, посвященных Аполлону. Аполлон - античный бог Солнца и эталон мужской красоты - всегда изображался с лавровым венком на голове. Считалось, что в лавр превратилась нимфа Дафна, в которую был влюблен Аполлон (кстати, греческое название лавра - «дафна»). В Древней Греции и Риме венками из побегов лавра награждали победителей спортивных состязаний, героев, отличившихся в сражениях, поэтов. Этот обычай сохранился до наших дней.
Астроботаника
По данным большинства исследователей, лавр благородный содержит силы Солнца во Льве и Сатурна. Сбор листьев - на второй четверти Луны, вблизи полнолуния, в полдень, при Солнце в Рыбах и при Луне в Водолее.
В древней медицине в качестве лекарственного средства широко применяли листья, кору, корни, плоды, костянку плодов, а также чистое лавровое масло. По описаниям Авиценны все части лавра сильно сушат и согревают. Лавр является хорошим средством от расслабления нервов, общего паралича и паралича лицевого нерва, помогает при опухолях печени и селезенки, коликах, болях в суставах. Лавр и лавровое масло снимают головную боль и холодные боли в ухе. Лавр полезен для слуха, помогает при звоне в ушах. Масло лавра полезно при болях в печени.
Кора лавра, как и костянка плодов, вызывает расслабление стенок желудка и возбуждает рвоту. Масло лавра также вызывает тошноту и рвоту, гонит мочу и месячные. Местные ванны с отваром из листьев полезны при заболеваниях мочевого пузыря и матки.
Свежие листья лавра хорошо прикладыв екарственной повязки при укусах шершней и пчел. По мнению древних ученых, лавр является противоядием от всякого выпитого яда.
В настоящее время лавр используется в неофициальной медицине для лечения ревматического артрита, подагры, вялых параличей, при спастических болях, сахарном диабете.
Из спелых плодов лавра получают очень ароматное жирное масло, которое употребляют в медицине как наружное антисептическое средство при нарывах и кожных сыпях, а также против мышечной боли при растяжениях и вывихах. В народной медицине это масло втирают в больные места страдающим ревматизмом, воспалением мышц и т. п. Им пытаются лечить и параличи.
При галлюцинациях рекомендуется носить при себе листья лавра, собранные при Солнце в Рыбах и при Луне в Водолее.
Лавровое масло и просто растертые плоды обладают инсектицидными свойствами, поэтому служат компонентом мазей против вшей и чесоточного клеща.
В ветеринарии лавровое масло применяют для массирования вымени при затвердении и воспалении молочных желез у коров.
Приводим сведения, которые давались в Ботаническом словаре герметической медицины.
Рецепты народной медицины
- Залить 30 г мелко порезанных лавровых листьев 200 г подсолнечного (крестьянского) или прованского масла, настаивать в теплом месте 10 дней или в течение 1 ч на водяной бане, процедить. Использовать наружно при артритах, втирая в область больного сустава (лучше на ночь с последующим мягким компрессом), а также при параличах.
- Залить 5 г измельченных листьев 300 мл кипятка в термосе, настаивать 3 ч, процедить. Принимать внутрь маленькими глотками всю дозу в течение 12 ч. Курс лечения - 2 дня. Применять при спастических болях.
- Залить 10 чистых листьев лавра 3 стаканами крутого кипятка, настаивать 2-3 ч. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день при сахарном диабете.
- Настаивать 1 стакан измельченного лаврового листа в 0,5 л водки 2 недели в темном теплом месте, периодически встряхивая содержимое, затем процедить. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день за 30 мин до еды до излечения при раке горла.
- Рекомендации по очистке суставов: 5 г лаврового листа прокипятить в течение 5 мин в 300 мл воды. Настаивать в термосе 4-5 ч. Раствор слить и выпить маленькими глотками за 12 ч (все сразу нельзя!). Процедуру повторять 3 дня. Через неделю - повторять еще 3 дня. В дни лечения - питание только вегетарианское. Очистку суставов первый год проводить ежеквартально, потом один раз в год и обязательно после очистки кишечника. Если этого не сделать, неочищенный кишечник под воздействием отвара лаврового листа может стать источником аллергических выбросов.
- Лавровое масло применяется при лечении хронических холециститов и желчнокаменной болезни. Принимать по 10-15 капель в смеси с молоком, кефиром или чаем 2-3 раза в сутки.
- При выделениях из уха использовать для промываний и закапывания теплый настой лавровых листьев. Две столовые ложки измельченного листа настаивать 1-2 ч в 200 мл кипятка. После закапывания закрывать ушное отверстие ватным тампоном. Процедуру проделывать 2-3 раза в день или 1 раз на ночь.










