Черешня

Ботаническая  характеристика 

Черешня, или вишня птичья, — Cerasus avium (L.) Moench — многолетнее растение из семейства розоцветных. 

Это крупное листопадное дерево высотой до 25 м, с яйцевидной кроной, толстым стволом диаметром до 60 см, красноватобурыми стеблями и ветвями. Листья удлиненно-яйцевидные, длиной до 16 см и шириной до 8 см, остроконечные, зубчатые по краям, с длинными черешками. Весной при распускании листья блестящие, красивой коричнево-фиолетовой окраски, потом — зеленые, а осенью — бледно-желтого цвета. Цветки распускаются рано весной, когда листовые почки только еще раскрываются. Они собраны в малоцветковые зонтики. Чашелистики красновато-зеленые. Лепестки белые, розовеющие при отцветании. 

Плоды шаровидные, диаметром у культурных сортов до 2,5 см, на дикорастущих деревьях — до 1 см; красной, вишневой, почти черной, розовой или желтой окраски разных оттенков. У дикорастущих особей плоды обычно горького или сладковатогорького вкуса, малоаппетитные. Садовые формы, напротив, дают сладкие плоды, но иногда чуть с горчинкой.

Черешню выращивают во многих странах с достаточно мягким климатом. По зимостойкости она сильно уступает своей «дочери» — вишне, поэтому масштабы распространения культуры черешни значительно меньше, чем вишни. Ее преимущество перед вишней в более раннем созревании плодов — ранние сорта дают готовую продукцию уже в мае. 

Размножается черешня в основном семенами (разносчиками семян чаще всего выступают птицы, поедающие спелые плоды); начинает плодоносить на 4—7 год после посадки. В хороших условиях деревья растут очень быстро — некоторые черешни в 15 лет достигают размеров 50-летнего дуба. Живет черешня 50—70 лет (до 100 лет).

Лекарственное значение

В народной медицине сок и отвар (компот) из плодов черешни применяют для улучшения аппетита и пищеварения; при бронхитах и трахеитах как отхаркивающее, а при простудных и инфекционно-воспалительных заболеваниях как жаропонижающее и общеукрепляющее средство. 

Свежие и высушенные плоды черешни обладают слабительным действием. В грузинской народной медицине плоды черешни считаются хорошим средством против запоров.   

Кашицу из свежих цветков и листьев черешни используют как противовоспалительное, ранозаживляющее и очищающее средство при ранах, фурункулах, нарывах и веснушках. Отвар из плодоножек черешни в народной медицине Афганистана используется для лечения почечнокаменной болезни. 

В современной медицине плоды черешни рекомендуются как лечебно-диетическое средство при анемии, гиперацидных гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при атонии кишечника, спастических колитах и других заболеваниях, сопровождающихся вялой перистальтикой. Плоды черешни широко применяются для детского питания в виде соков, компотов, пюре и свежих ягод. Высокое содержание солей железа делает плоды черешни полезными для больных гипохромной анемией. 

Рецепты народной медицины 

• При мочекаменной болезни 2 ст. ложки высушенных плодоножек черешни залить 2 стаканами кипятка, прокипятить на медленном огне 15 мин; после отстаивания процедить и пить по 0,5 стакана 3-4 раза в сутки.
• Для улучшения аппетита и в качестве общеукрепляющего средства можно приготовить настой: 5 ст. ложек (70-80 г) высушенных плодов черешни залить 4 стаканами кипятка, настаивать 4-6 ч, процедить. Принимать перед едой по 1 стакану 3-4 раза в день.
• При артрите делают отвар из свежих листьев черешни: 10 г сырья на 200 мл воды. Его выпивают в несколько приемов в течение дня.
• В качестве противовоспалительного, ранозаживляющего и очищающего средства прикладывают к ранам, фурункулам, нарывам и веснушкам кашицу из свежих цветков и листьев черешни.