Ботаническая характеристика
Это интересно
Еще первобытные люди потребляли в пищу плоды дикой черешни. Об этом можно судить по косточкам, обнаруженным в древних людских поселениях (свайных постройках) на территории Западной Европы: в Швейцарии, Северной Италии, Германии и даже на юге Швеции. Трудно сказать, когда появилась настоящая культурная черешня, но во времена Древней Греции и Древнего Рима ее уже хорошо знали и разводили. В Средние века культура черешни была распространена по всей Западной и Центральной Европе. Европейские переселенцы завезли ее и в Америку.
Факт
Дикорастущая черешня обитает в лесах Кавказа, Малой Азии, Ирана, южной и Центральной Европы, а также в российских регионах Северного Кавказа. Она поднимается в горах до 2000 м над уровнем моря.
Астроботаника
Черешня содержит силы Юпитера. Собирать первой четверти Луны, от восхода Солнца до полудня.
Факт
Камедь, вытекающая из трещин и ран на стволах, - ценный продукт, используемый текстильщиками при отделке тканей. В коре деревьев есть дубильные вещества, из-за чего она находит спрос в кожевенном производстве. Древесина центся столярами. Большой популярностью у курильщиков пользуются черешневые трубки и мундштуки.
Факт
Плоды черешни содержат сахара (до 18%); кислоты (яблочную, лимонную, янтарную и др.); пектиновые и дубильные вещества; витамины: каротин (провитамин А), В1, В2, РР, С, Р; калий, натрий, кальций, магний, фосфор, железо, медь, марганец, цинк, кобальт.
Черешня, или вишня птичья, — Cerasus avium (L.) Moench — многолетнее растение из семейства розоцветных.
Это крупное листопадное дерево высотой до 25 м, с яйцевидной кроной, толстым стволом диаметром до 60 см, красноватобурыми стеблями и ветвями. Листья удлиненно-яйцевидные, длиной до 16 см и шириной до 8 см, остроконечные, зубчатые по краям, с длинными черешками. Весной при распускании листья блестящие, красивой коричнево-фиолетовой окраски, потом — зеленые, а осенью — бледно-желтого цвета. Цветки распускаются рано весной, когда листовые почки только еще раскрываются. Они собраны в малоцветковые зонтики. Чашелистики красновато-зеленые. Лепестки белые, розовеющие при отцветании.
Плоды шаровидные, диаметром у культурных сортов до 2,5 см, на дикорастущих деревьях — до 1 см; красной, вишневой, почти черной, розовой или желтой окраски разных оттенков. У дикорастущих особей плоды обычно горького или сладковатогорького вкуса, малоаппетитные. Садовые формы, напротив, дают сладкие плоды, но иногда чуть с горчинкой.
Черешню выращивают во многих странах с достаточно мягким климатом. По зимостойкости она сильно уступает своей «дочери» — вишне, поэтому масштабы распространения культуры черешни значительно меньше, чем вишни. Ее преимущество перед вишней в более раннем созревании плодов — ранние сорта дают готовую продукцию уже в мае.
Размножается черешня в основном семенами (разносчиками семян чаще всего выступают птицы, поедающие спелые плоды); начинает плодоносить на 4—7 год после посадки. В хороших условиях деревья растут очень быстро — некоторые черешни в 15 лет достигают размеров 50-летнего дуба. Живет черешня 50—70 лет (до 100 лет).
Лекарственное значение
В народной медицине сок и отвар (компот) из плодов черешни применяют для улучшения аппетита и пищеварения; при бронхитах и трахеитах как отхаркивающее, а при простудных и инфекционно-воспалительных заболеваниях как жаропонижающее и общеукрепляющее средство.
Свежие и высушенные плоды черешни обладают слабительным действием. В грузинской народной медицине плоды черешни считаются хорошим средством против запоров.
Кашицу из свежих цветков и листьев черешни используют как противовоспалительное, ранозаживляющее и очищающее средство при ранах, фурункулах, нарывах и веснушках. Отвар из плодоножек черешни в народной медицине Афганистана используется для лечения почечнокаменной болезни.
В современной медицине плоды черешни рекомендуются как лечебно-диетическое средство при анемии, гиперацидных гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при атонии кишечника, спастических колитах и других заболеваниях, сопровождающихся вялой перистальтикой. Плоды черешни широко применяются для детского питания в виде соков, компотов, пюре и свежих ягод. Высокое содержание солей железа делает плоды черешни полезными для больных гипохромной анемией.
Рецепты народной медицины
- При мочекаменной болезни 2 ст. ложки высушенных плодоножек черешни залить 2 стаканами кипятка, прокипятить на медленном огне 15 мин; после отстаивания процедить и пить по 0,5 стакана 3-4 раза в сутки.
- Для улучшения аппетита и в качестве общеукрепляющего средства можно приготовить настой: 5 ст. ложек (70-80 г) высушенных плодов черешни залить 4 стаканами кипятка, настаивать 4-6 ч, процедить. Принимать перед едой по 1 стакану 3-4 раза в день.
- При артрите делают отвар из свежих листьев черешни: 10 г сырья на 200 мл воды. Его выпивают в несколько приемов в течение дня.
- В качестве противовоспалительного, ранозаживляющего и очищающего средства прикладывают к ранам, фурункулам, нарывам и веснушкам кашицу из свежих цветков и листьев черешни.
