В Скандинавии морошку называют «северным апельсином». Ее ягоды очень ценились народами, населявшими Северную Европу.
Плоды морошки едят свежими, из них варят варенье, компот, кисель, джемы, отжимают сок, делают начинку для пирожков, вино. Для употребления в зимнее время ягоды замачивают, замораживают, консервируют в сахаре. Современники засвидетельствовали, что одной из немногих просьб умирающего А.С.Пушкина было желание полакомиться моченой морошкой
Тополь
Ботаническая характеристика
Дикорастущий тополь черный широко распространен по речным долинам европейской части России и Сибири, а за пределами России - в Казахстане, Средней и Передней Азии, на Кавказе, в Центральной и Западной Европе. Растет на берегах рек, легко переносит временное затопление. Мирится с засыпанием нижней части стволов песком, приносимым паводковыми водами и иными наводнениями. На засыпанных участках ствола образует придаточные корни, которые закрепляют песок. До недавнего времени вдоль многих наших рек тянулись лентовидные тополевые рощи. К сожалению, с каждым годом их площади неуклонно сокращаются. Однако тополь издавна широко разводят как быстрорастущую древесную породу. Тополь быстро растет, но продолжительность его жизни в общем-то небольшая: редкие экземпляры доживаю т до 100-летнего возраста.
Факт
Эфирное масло из тополевых почек используют парфюмеры. Им, например, отдушивают некоторые сорта мыла. Пчелы собирают с почек и молодых листьев тополя клейкие смолистые выделения и превращают их в прополис, который находит все более широкое применение в качестве лекарственного средства.
Астроботаника
Тополь содержит силу Юпитера. Посвящается Геркулесу. Рос на берегах Ахеона и был, по словам Гомера, посвящен подземным богам.
Тополь черный, или осокорь, — Populus nigra L. — и его культурная разновидность — тополь пирамидальный — Populus nigra var. pyramidalis Spach — высокое дерево из семейства ивовых со стройным стволом высотой 18-25 м, с широкой или узкопирамидальной кроной.
Пирамидальная разновидность достигает высоты и 30 м. Она отличается еще и тем, что ее ветви направлены вверх, благодаря чему крона становится действительно пирамидальной, как у кипариса. Корневая система хорошо развитая, корни проникают глубоко в субстрат и далеко распространяются в ширину. Стебли ветвей нередко угловатые. Кора молодых ветвей желтоватая, позже становится пепельно-серой, а на стволах взрослых деревьев — грязно-серой с крупными трещинами. Листья очередные, округло-треугольные или ромбические, длиной и шириной 5—8 см, с оттянутыми остроконечиями на верхушках, голые и гладкие, черешки длинные, в верхней части сплюснутые с боков. Молодые листья клейкие.
Тополь относится к двудомным растениям с мелкими раздельнополыми цветками — на одних деревьях развиваются только мужские цветки, на других — только женские. Цветки собраны в висячие соцветия-сережки. Мужские сережки длиной от 6 до 10 см, женские — несколько длиннее — до 12 см. Устроены цветки очень просто, даже примитивно. У них совсем нет околоцветника. В мужском цветке 20—25 тычинок с белыми нитями и красными пыльниками, продуцирующими громадное количество пыльцы, а женские состоят лишь из пестика с верхней 1-гне-здной завязью, коротким столбиком и двумя желтыми рыльцами. Цветет тополь очень рано — в марте-апреле, до распускания листьев. Это обеспечивает беспрепятственный лет пыльцы и успешное опыление женских цветков (опыляется тополь ветром).
Плод — яйцевидная, голая, зеленовато-бурая коробочка длиной до 1 см, раскрывающаяся двумя створками, с многочисленными грязновато-белыми семенами, снабженными пушистыми летучками. Плоды созревают в апреле-июне, коробочки растрескиваются, и семена немедленно разлетаются. Вероятно, каждый из нас испытывал неприятности от надоедливого пуха тополя, носящегося по улицам и залетающего в жилища и служебные помещения. А ведь это не что иное, как разлетающиеся семена. Ветер разносит их далеко от материнского дерева. Так тополь заселяет новые территории. Семена быстро прорастают и в подходящих условиях дают густые всходы. Кроме того, тополь хорошо размножается вегетативно: стеблевыми черенками и корневыми отпрысками.
Лекарственное значение
В научной и народной медицине издавна используют листовые почки и почки мужских сережек, пока они еще клейкие и смолистые. Лекарственным сырьем служат также кора и листья.
Почки тополя содержат эфирное масло, воск, горькие смолы, кофейную и галловую кислоты, гликозиды популин и салицин, флавоновый гликозид хризин и красящие вещества.
В коре найдены алкалоиды, фенолглюкозиды, флавоноиды, дубильные вещества и высшие углеводороды. В листьях — изопре-ноиды, каротиноиды, алкалоиды, органические и фенолкарбоновые кислоты, дубильные вещества. Препараты из тополя обладают противовоспалительным, болеутоляющим, успокаивающим, жаропонижающим, потогонным и ранозаживляющим действием.
В народной медицине применяются и почки другого вида — тополя белого, которые используются при геморрое, а кора и молодые листья - как противоглистное средство.
В научной медицине мазь из почек тополя черного используют иногда в хирургии в качестве болеутоляющего и вяжущего средства.
Рецепты народной медицины
- Настой почек используется для лечения ран, язв, дерматитов, в гинекологической практике - при трихомонадном кольпите. Внутрь принимают как мочегонное и ускоряющее выведение мочевой кислоты, жаропонижающее, противовоспалительное (при полиартрите) и седативное. Настой назначают при заболеваниях верхних дыхательных путей, воспалении мочевого пузыря, атонии кишечника, неврозах, геморрое, подагре. Настой: 20 г почек залить 1 стаканом кипятка, настаивать 2 ч, процедить. Принимать по 1 ст. ложке 2-4 раза в день. Можно использовать наружно.
- Настойка: готовится на 40%-ном спирте в соотношении 1:10. Настаивать 2 недели, процедить. Принимают ее по 20-30 капель 3-4 раза в день во время еды при туберкулезе, ревматизме, подагре, перемежающейся лихорадке, воспалении мочевого пузыря, простудных заболеваниях, скудных менструациях. Эту настойку применяют также при злокачественных опухолях.
- Почки, прокипяченные в растительном масле в соотношении 1:10, оказывают болеутоляющее действие при мочекаменной болезни. Масло принимают по 1 ч. ложке 3 раза в день во время еды.
- Настой хорошо распаренных свежих почек дает положительный эффект при повреждении нервов и сухожильных связок. Для его приготовления 1/3 стакана сырья заливают 1 стаканом кипятка и укрывают теплой тканью. Повязку, пропитанную настоем, накладывают на больное место - менять ее нужно каждый день.
- При ревматизме, кожном зуде, выпадении волос рекомендуют втирать мазь из почек. Ее используют наружно также при подагре, заболевании суставов, трихомонадных кольпитах, фурункулах, гнойных ранах, ожогах, геморрое, трещинах губ и сосков груди, стафилококковых и грибковых заболеваниях кожи. Для приготовления мази 3 ст. ложки хорошо измельченных почек постепенно перемешивают с 3 ложками несоленого сливочного масла. Хранят в холодильнике 5-10 дней.
- Тополиный уголь принимают внутрь при спазмах кишечника на нервной почве.
- Ванны из водного настоя листьев используют как успокаивающее средство.
- Свежий сок из листьев тополя снимает зубную боль. Делать аппликации на больной зуб.
- При звоне и шуме в голове свежий сок в теплом виде закапывают в каждое ухо. При этом ушную раковину слегка оттягивают на себя.
- При повышенной нервной возбудимости принимают настой (1:10) по 1-2 ст. ложки 3-4 раза в день.