Наиболее широкое использование имеют плоды тмина. Они содержат до 7% эфирного и до 22% жирного масла, 10-12% белков. В составе тминного эфирного масла более половины общей массы приходится на карвон. Плоды тмина - хорошая специя для засолки капусты, душистая добавка в супы и соусы. Ими обсыпают некоторые сорта хлеба. При этом пищевые изделия приобретают специфический аромат, своеобразный вкус, некоторые целебные свойства. Плодами ароматизируют отдельные марки сыра, водки и другие спиртные напитки.
Яйцо
В символике разных народов яйцо означает зародыш Вселенной, который возник из хаоса, рождение мира, начало начал, первичную материю, оплодотворенную духом. Яйцо может выступать символом Земли (эллипс с крестом внутри), Солнца в окружении небесных сфер. В языческих обрядах яйцо означало возрождение Солнца (после самой длинной ночи — зимнего солнцестояния) или природы (во время весеннего равноденствия). Поэтому яйцо выступало атрибутом праздников солнцеворота, проводов зимы.
Яйцо — двоякий символ: это жизнь, заключенная в оболочку, незаметно созревающая внутри скорлупы и проявляющаяся, когда придет ее срок, но неизвестно, что находится внутри, пока скорлупа не лопнет. К тому же у всех древних народов яйцо — порождение хаоса, промежуточная ступень между ним и миропорядком. Из яйца рождаются не только боги-творцы, но и страшные чудовища.
Яйцо — не только символ жизни, но и символ смерти. Смерть Кощея из русских сказок находится в яйце, на праздник Радоницы до сих пор принято приносить на могилы яйца. Но смерть — это разрушение, дающее начало новой жизни. В этом отношении глубоким смыслом наделено пасхальное яйцо — символ воскресения из мертвых, возрождения и духовного перерождения. Некоторые исследователи видят в яйце символ троичности Бога, мира и человека (желток, белок, скорлупа).
