Наиболее широкое использование имеют плоды тмина. Они содержат до 7% эфирного и до 22% жирного масла, 10-12% белков. В составе тминного эфирного масла более половины общей массы приходится на карвон. Плоды тмина - хорошая специя для засолки капусты, душистая добавка в супы и соусы. Ими обсыпают некоторые сорта хлеба. При этом пищевые изделия приобретают специфический аромат, своеобразный вкус, некоторые целебные свойства. Плодами ароматизируют отдельные марки сыра, водки и другие спиртные напитки.
Вода
Вода, как и огонь, составляет основу мира, является одним из первоэлементов. Она является символом первозданного хаоса и тьмы, существовавшего до того, как ее рассеял огонь Божественного Слова. В противоположность огню, который, хотя и представляет опасность, все-таки воспринимается как добро, вода часто символизирует силы, враждебные человеку. Водная бездна, глубина — это все таинственное, непознанное и таящее угрозу для человечес-j кой жизни и разума. Зловещий смысл символа воды прослеживается в легендах о потопе, а также о реке забвения, протекающей перед миром мертвых, — пересекая ее, человек больше не может вернуться назад, в мир живых.
Но символ воды несет в себе не только пугающий смысл. Ни человек, ни животные, ни растения не могут существовать без воды, обладающей животворной силой. Поэтому чистая вода символизирует добро, радость, плодородие, источник жизни и знаний для мучимых физической и духовной жаждой. Христианский обряд крещения — символическое очищение, покаяние и утоление жажды духовной из источника жизни вечной. Как и в трактовке символа огня, прослеживается противопоставление разных вод: небесных, земных и подземных. Небесные воды несут благо или наказание (потоп), подземные воды — тайны, сокровенные знания, доступные лишь немногим (подземная река Сарасвати в Индии носит имя супруги бога-творца Брахмы), земные воды могут нести жизнь, вести к счастью и благоденствию или разрушать, затягивать под землю (бурные потоки, водовороты, болота).
Чаще всего вода является женским символом, принципом пассивности, противоположностью огню. Но в противопоставлении земле вода выступает как мужской, активный принцип. Способность принимать форму сосуда сделало воду символом приспособляемости, способность обходить и постепенно разрушать препятствия — знаком дипломатичности и упорства. Вода может существовать в виде льда, жидкости и пара, не теряя своей сущности, поэтому она ассоциируется с изменениями и превращениями, различными трансформациями (в сознании человека и масс). Текущая вода символизирует время, которое невозможно догнать и остановить.
