Иван-чай издавна известен как пищевое растение. Его мясистые корни имеют сладковатый вкус, их едят сырыми и вареными. Высушенные корни перемалывают в муку, которую добавляют в тесто для выпечки лепешек, булок, хлеба. Эта добавка придает хлебобулочным изделиям оригинальный сладковатый привкус. Поджаренные корни - суррогат кофе. Умельцы из корней иван-чая получают даже легкий хмельной напиток
Огонь
Этот символ включает в себя неисчислимое множество смыслов. Прежде всего это символ основы всего существующего, Божественная творческая энергия. Это первичный элемент, Божественная мысль и Слово, первопричина и движущая сила развития. Это источник знаний и власти над природой, это тепло и свет.
Но в то же время огонь неподвластен человеку, он может нести разрушение и смерть, даже будучи Божественным, священным. Ведь божественное знание доступно не всем, а только чистым душой и разумом.
Небесный огонь очищает достойных и опаляет закоренелых грешников. Отсюда множество обычаев очищения огнем. В древности существовало испытание огнем (человек брал в руки огонь и не обжигался), которое проходили только люди, очистившие свое тело, душу и дух и научившиеся управлять своим телом и сознанием (как это делают, например, йоги). В Средние века, когда смысл этого испытания был утрачен, испытание огнем превратилось в пытку.
Небесный огонь, зажигающийся без человеческого участия в Иерусалиме, не обжигает руки. Представители глав христианских церквей разносят его по миру, веря в его особую очистительную силу. Небесным огнем — огнем гнева — считаются пожары от удара молнии. Во многих религиях священный огонь зажигают от лучей солнца.
Адское пламя — черный огонь — приносит людям беды, несчастья и смерть на земле (в виде пожаров, блуждающих огней и т.д.), а в геенне неугасимый мрачный огонь пожирает души грешников.
В астрологии существует понятие стихии огня. К этой стихии принадлежат знаки, отличающиеся деятельным характером, порывистостью и вспыльчивостью.
Огонь также является символом мужества, борьбы, любви, страсти, вечной памяти.