Иван-чай издавна известен как пищевое растение. Его мясистые корни имеют сладковатый вкус, их едят сырыми и вареными. Высушенные корни перемалывают в муку, которую добавляют в тесто для выпечки лепешек, булок, хлеба. Эта добавка придает хлебобулочным изделиям оригинальный сладковатый привкус. Поджаренные корни - суррогат кофе. Умельцы из корней иван-чая получают даже легкий хмельной напиток
Человек в восточной системе познания человека
В отличие от западной науки, в определенное время решительно порвавшей с религией и поставившей философию на службу естественным наукам, восточное мировоззрение развивалось на базе древних учений о первичности Духа. Религиозно-философские учения Индии, Тибета, Китая, Японии и других народов Юго-Восточной Азии во многом сходны, и строение человека в них рассматривается в одном ключе. Поэтому не будем останавливаться на деталях, а познакомим вас с общей картиной строения человека в медицине, тесно связанной с восточной философией.
Сразу оговоримся, что в понятие «восточная медицина» мы вкладываем тот же смысл, в котором этот термин использует большая часть населения России. То есть мы имеем в виду в основном философские системы индуистских и буддийских народов. У народов, исповедующих христианство, ислам и иудаизм, - другие взгляды, и в этом разделе мы на них останавливаться не будем.