Молодые, только что распускающиеся вайи орляка, когда они еще белые и свернуты в виде улитки, употребляют в пищу в отваренном, маринованном и соленом виде. В них много аминокислот, по вкусу они напоминают первоклассные грибные блюда. В Японии папоротник рассматривается как деликатес и импортируется в страну в значительном количестве, в том числе из России. Любителей папоротника-орляка много также в Китае и Корее. На Канарских островах, где орляк растет в изобилии, его корневища постоянно примешивают к муке; хлеб, выпеченный из такого теста, называется хелехо.
Заговор от «волоса»
Заговаривают «волос», нашептывая заклинание над больным местом, периодически крестя его. Иногда знахарки дышат и дуют на воспаленное место, плюют, реже чем-либо посыпают.
Господи, благослови!
Волос, пади,
Малый, пади,
Не бойся ни писку,
Ни визгу,
Ни собачьего лая!
Как собака плодится-щенится,
И ты, волос, также плодись-щенись,
Назад не воротись!
Волос, пади,
Малый, пади,
Не бойся ни писку,
Ни визгу,
Ни собачьего лая!
Как собака плодится-щенится,
И ты, волос, также плодись-щенись,
Назад не воротись!
