Иван-чай издавна известен как пищевое растение. Его мясистые корни имеют сладковатый вкус, их едят сырыми и вареными. Высушенные корни перемалывают в муку, которую добавляют в тесто для выпечки лепешек, булок, хлеба. Эта добавка придает хлебобулочным изделиям оригинальный сладковатый привкус. Поджаренные корни - суррогат кофе. Умельцы из корней иван-чая получают даже легкий хмельной напиток
Тамариск
Одно из главных священных деревьев шумеров — это тамариск. Это дерево и сейчас можно встретить в бассейнах Тигра и Евфрата. Известны свыше 75 видов этого дерева, какое именно из них почиталось шумерами — точно неизвестно. Во многих шумерских текстах тамариск был порожден верховным богом Аном еще до отделения земли от Неба. Тамариск как Мировое Древо принадлежит трем мирам, трем категориям времени и трем богам: верхним миром, источником законов мироздания и изначальным временем управляет бог Ан, живущий в стволе тамариска, настоящим и будущим управляет бог Энлиль, живущий в ветвях и повелевающий средним миром, корень принадлежит богу Энки, управляющему подземным миром и отвечающему за прошлое.
