Молодые, только что распускающиеся вайи орляка, когда они еще белые и свернуты в виде улитки, употребляют в пищу в отваренном, маринованном и соленом виде. В них много аминокислот, по вкусу они напоминают первоклассные грибные блюда. В Японии папоротник рассматривается как деликатес и импортируется в страну в значительном количестве, в том числе из России. Любителей папоротника-орляка много также в Китае и Корее. На Канарских островах, где орляк растет в изобилии, его корневища постоянно примешивают к муке; хлеб, выпеченный из такого теста, называется хелехо.
Полоскания
Для освежения полости рта и защиты ее от инфекции добавить в 1 стакан с водой 2 капли эфирного масла мяты или лимона.
Для лечения больных десен необходимо использовать эфирное масло чайного дерева. Лучший результат дает применение родниковой воды.
Воду для полосканий нельзя глотать.
