Иван-чай издавна известен как пищевое растение. Его мясистые корни имеют сладковатый вкус, их едят сырыми и вареными. Высушенные корни перемалывают в муку, которую добавляют в тесто для выпечки лепешек, булок, хлеба. Эта добавка придает хлебобулочным изделиям оригинальный сладковатый привкус. Поджаренные корни - суррогат кофе. Умельцы из корней иван-чая получают даже легкий хмельной напиток
Хождение по воде
Этот простой способ закаливания: служит для укрепления всего организма; действует благоприятно на почки, способствует выделению мочи, чем предупреждает возникновение заболеваний почек, мочевого пузыря, брюшной полости; облегчает дыхание; помогает при головных болях.
Ходить по воде можно в обыкновенной ванне. Вначале в холодную воду погружают ноги до лодыжек, затем до икр, а еще лучше, если вода доходит до колен. Сначала следует это проделывать в течение 1 мин, а затем уже 5—6 мин. После процедуры нужно двигаться до тех пор, пока тело не нагреется как следует. Зимой можно добавлять к воде снег.
Людям с ослабленным здоровьем можно начинать с чуть подогретой воды.
