Сныть - пищевое и медоносное растение. Ее молодые листья, содержащие витамин С, едят в салате и окрошке, используют для приготовления супов. Из листьев сныти делают икру, пропустив ее через мясорубку. Для длительного хранения листья заквашивают, а листовые черешки маринуют. Порошок из сухих листьев сныти употребляют как добавку к соусам и приправам.
Терпентинное дерево, или фисташка терпентинная
Ботаническая характеристика
Астроботаника
Терпентинное дерево растение Марса
Факт
На листьях и их черешках терпентинного дерева в результате деятельности тлей появляются галлы, которые зовут орешками. Они содержат до 60% дубильных веществ. На Востоке эти «орешки» используют для окраски шелка и шерсти. Ими подкрашивают вино, используют как дубитель при выработке сафьяна. Кора терпентинного дерева содержит до 25% дубильных веществ, поэтому пригодна для дубления и окраски кож. Плоды терпентинного дерева съедобны.
Терпентинное дерево растение Марса
Факт
На листьях и их черешках терпентинного дерева в результате деятельности тлей появляются галлы, которые зовут орешками. Они содержат до 60% дубильных веществ. На Востоке эти «орешки» используют для окраски шелка и шерсти. Ими подкрашивают вино, используют как дубитель при выработке сафьяна. Кора терпентинного дерева содержит до 25% дубильных веществ, поэтому пригодна для дубления и окраски кож. Плоды терпентинного дерева съедобны.
Факт
Из терпентинного дерева подсочкой добывают прозрачную, зеленоватую, приятно пахнущую живицу-смолу, содержащую 12-14% эфирного масла, по составу и действию близкого к скипидару, почему это растение иногда зовут скипидарным деревом. Эфирное масло терпентинного дерева зовут хиосским, или кипрским терпентином. Он используется для приготовления высококачественного лака.
Терпентинное дерево, или фисташка терпентинная, — Pistacia terebinthus L. — небольшое листопадное дерево из семейства сумаховых высотой 3-5 м, с шаровидной кроной.
Кора стволов зеленовато-серая. Однолетние ветви оливковозеленые, ароматные. Листья очередные, непарноперистые, длиной 10-20 см, с черешками, состоят из 7-13 листочков; листочки широколанцетные, длиной 4-8 см и шириной 1-2,5 см, цельнокрайные, сверху темно-зеленые блестящие, снизу светлее, матовые, с короткими черешками или сидячие.
Цветки мелкие, собраны в соцветия-метелки, располагающиеся в пазухах листьев. Цветки раздельнополые, с простым околоцветником; мужские состоят из 2-6-членного околоцветника и 5-6 тычинок; женские — из 3-11-листочкового околоцветника и пестика с верхней 1-гнездной завязью, коротким столбиком и 3-раздельным рыльцем.
Цветет с апреля до июля, плоды созревают в период с августа до ноября. Плоды — яйцевидные или шаровидные костянки диаметром 6-7 мм, при созревании красного, а потом коричневого цвета.
Родина терпентинного дерева — Средиземноморье, от Канарских островов до западных районов Малой Азии. Здесь оно растет на сухих каменистых склонах в составе так называемого маквиса, то есть в зарослях колючих кустарников и низкорослых деревьев. Там же (в особенности в южной Европе, например в Греции) его разводят как техническую культуру. Есть достоверные сведения, что искусственное выращивание терпентинного дерева в Европе началось еще в XVII в. В нашей стране промышленных плантаций и дикорастущих зарослей этого растения нет, но в Сочи терпентинное дерево успешно разводят.
Лекарственное значение
В медицине, в том числе в гомеопатии, используют живицу-смолу, которую называют камедью, мастикой, бальзамом.
Терпентинное дерево применяется (преимущественно в составе лекарственных сборов) для лечения ревматизма, невралгии, миозитов, невритов.
Рецепты народной медицины
- В виде компрессов при ревматизме, ревматоидном полиартрите с сильными болями и припуханием назначают сбор: терпентинное дерево (ветви), переступень белый (корень), гармала обыкновенная, мужской папоротник - по 2 ст. ложки; девясил высокий, береза белая -по 3 ст. ложки; аконит дубравный - 2 ст. ложки (ядовит!). На 2 л кипятка взять 3 ст. ложки сбора. Отваривать 20 мин. В отвар с температурой 50 °С окунуть салфетку из полотна и сразу же наложить на больной сустав, а затем покрыть вощеной бумагой или укрыть фланелью на 40 мин. Курс лечения - 12-15 дней.
- При невралгии, миозитах, невритах применяют следующий сбор: терпентинное дерево (ветви), сирень обыкновенная (почки), волчеягодник обыкновенный - по 1 ст. ложке; клевер луговой, чабрец ползучий, хмель обыкновенный - по 2 ст. ложки. На 1 л кипятка взять 3 ст. ложки сбора. Настаивать 30 мин. Применять только для наружного растирания.
