В Скандинавии морошку называют «северным апельсином». Ее ягоды очень ценились народами, населявшими Северную Европу.
Плоды морошки едят свежими, из них варят варенье, компот, кисель, джемы, отжимают сок, делают начинку для пирожков, вино. Для употребления в зимнее время ягоды замачивают, замораживают, консервируют в сахаре. Современники засвидетельствовали, что одной из немногих просьб умирающего А.С.Пушкина было желание полакомиться моченой морошкой
Кукушкин цвет, или горицвет кукушкин
Ботаническая характеристика
Кукушкин цвет - евро-сибирский бореальный вид, распространенный в Скандинавии, средней и Восточной Европе, Средиземноморье, западных регионах Азии. В России это растение встречается в большинстве районов европейской части, на Северном Кавказе, в Сибири (кроме Арктики).
Растет кукушкин цвет на сырых и заболоченных лугах, низинных болотах, в светлых лесах, на полянах, вырубках, в ольшаниках, по берегам водоемов, вскрытым торфяникам, придорожным луговинам, канавам. Особенно часто и в большой численности его можно увидеть на пойменных разнотравных лугах и осоковых болотах.
Кукушкин цвет, или горицвет кукушкин, — Coronaria flos-cuculi (L.) A.Br. — многолетнее травянистое растение из семейства гвоздичных, образующий рыхлые дерновинки.
Стебель прямостоячий, высотой от 30 до 80 см, ветвящийся лишь наверху, в области соцветия. По всему стеблю можно увидеть редкое опушение из коротких волосков, направленных вниз. Листья продолговато-лопатчатые, на верхушке острые, длиной до 10 см и шириной 3-10 мм. Прикорневые листья крупнее стеблевых, с черешками; стеблевые — сидячие, располагаются супротивно.
Стебель кукушкиного цвета заканчивается верхушечным редкоцветковым щитковидно-метельчатым соцветием, с супротивными веточками. Цветоносы обычно длиннее чашечки или равны ей. Чашечка со сросшимися чашелистиками, колокольчатая, длиной 6-8 мм, с треугольными острыми зубчиками на верхушке, по краям реснитчатыми, тонкокожистая, фиолетовая, с 10 выступающими темно-зелеными жилками. Венчик раздельнолепестный, из 5 розовых (иногда белых) лепестков, которые почти в 2 раза длиннее чашечки. Отгиб каждого лепестка глубокочетырехраздельный. Тычинок 10. Пестик с верхней завязью.
Цветет кукушкин цвет в июне-июле. Плоды созревают в августе-сентябре. Плод широкояйцевидная коробочка. Семена мелкие, почковидные, с мелкими шипиками. Размножается растение исключительно семенами. Жизнеспособность семян составляет примерно 65%.
Лекарственное значение
В научной медицине кукушкин цвет не нашел широкого применения, хотя изучался в этом направлении, так как содержит много сапонинов. Народная медицина не могла пройти мимо такого заметного растения. Надземной частью (травой) этого растения в народе лечат разные заболевания. Кукушкин цвет используется для лечения различных кожных болезней, нервных расстройств и даже женского бесплодия.
Рецепты народной медицины
- Сохранился древний рецепт лечебного средства, используемого при истерии. «Возьми моху, растущего на дубах или камнях, или калиновой внутренней корки 6 золотников (25 г), корня кукушкина цвета золотник (4 г), налей полтора штофа воды (1,8 л), вари, пока выкипит третья доля, и пей по небольшому стакану 5 раз в сутки».
- Две столовые ложки травы горицвета кукушкина залить стаканом кипятка. Настоять. Принимать по столовой ложке 3 раза в день при бесплодии.
- Взять 10 г травы на 400 мп кипятка. Приготовить отвар. Применять для ком- прессов при нарывах.
- Запить 10 г травы и 400 мп кипятка, приготовить отвар. Применять наружно при чесотке.