В Скандинавии морошку называют «северным апельсином». Ее ягоды очень ценились народами, населявшими Северную Европу.
Плоды морошки едят свежими, из них варят варенье, компот, кисель, джемы, отжимают сок, делают начинку для пирожков, вино. Для употребления в зимнее время ягоды замачивают, замораживают, консервируют в сахаре. Современники засвидетельствовали, что одной из немногих просьб умирающего А.С.Пушкина было желание полакомиться моченой морошкой
Стальник полевой
Ботатическая характеристика
Стальник полевой — Ononis arvensis L. — многолетнее колючее травянистое растение из семейства бобовых со стержневым корнем, от которого отходят многочисленные боковые корни.
Стебель прямостоячий или восходящий, высотой 30-50 см (иногда до 80 см), ветвящийся, красно-бурой окраски, опушенный. Листья с крупными стеблеобъемлющими прилистниками, очередные, с черешками, нижние и средние - тройчатые, верхние - простые, овально-эллиптические.
Цветки у стальника неправильные, крупные, расположены по 2 на коротких цветоножках в пазухах листьев, образуя густые колосовидные соцветия на верхушках стеблей и ветвей. Чашечка зеленая, колокольчатая, из 5 мохнатых чашелистиков. Венчик розовый или беловатый, 5-лепестковый, типичного для бобовых мотылькового типа. Тычинок 10, нити их срослись в трубку. Пестик с верхней одногнездной завязью, длинным столбиком и головчатым рыльцем. Цветет стальник в июне — августе, плоды созревают в июле — сентябре. Плод — яйцевидный легко растрескивающийся боб длиной до 7 мм, с 2-4 почковидными коричневыми семенами.
Встречается стальник полевой на значительной площади умеренного пояса Евразии. В нашей стране он распространен в степной и лесостепной полосе европейской части и южной Сибири. Произрастает преимущественно в сырых местах: на влажных долинных лугах, окраинах болот, по берегам рек и ручьев.
Лекарственное значение
Медицинское использование имеют корни стальника. В них содержатся флавоноиды, гликозиды ононин и оноцерин, сапонины, эфирное масло, лимонная кислота, дубильные вещества.
Заготавливают корни стальника осенью, в сентябре-октябре, после обсеменения растений. Их выкапывают, отряхивают от почвы, промывают в холодной воде, провяливают на воздухе в течение 1-2 суток, а затем сушат в хорошо проветриваемых помещениях или сушилках при температуре 45-50 °С. Сухое сырье стальника очень гигроскопично, поэтому хранить его нужно в сухом месте.
Препараты стальника оказывают мочегонное, послабляющее, кардиотоническое, противовоспалительное, кровоостанавливающее действие, уменьшают артериальное давление, проницаемость и ломкость капилляров.
В народной медицине настойка и отвар из корней стальника назначаются для лечения геморроя, а также при хронических запорах и трещинах сфинктера для нормализации стула (послабления) и уменьшения болей. Эти лекарства способствуют прекращению геморроидальных кровотечений и улучшению общего самочувствия больных.
В народной медицине настой и отвар корней стальника, кроме того, употребляют как потогонное и мочегонное средство для лечения асцита, при мочекаменной болезни, воспалении почек и мочевого пузыря. Применяют стальник также как средство от подагры и ревматизма, как обезболивающее от головной боли и даже при диатезе.
Фармацевтическая промышленность выпускает спиртовую настойку из корней стальника (Tinctura Оnоnidis), которую назначают в качестве слабительного средства при запорах.
Рецепты народной медицины
- Для приготовления отвара берут 30 г измельченных корней, заливают 1 л воды, кипятят до получения 0,5 л отвара, фильтруют. Принимают по50 мл 3 раза в день перед едой в течение 2-4 недель при геморрое, трещинах сфинктера, хронических запорах.
- Смешать корни стальника полевого, корни мыльнянки лекарственной, кору ивы пурпурной - всего поровну. Взять 3 ст. ложки смеси, залить 2 стаканами кипятка, настаивать 10 мин, варить 10 мин, процедить. Пить по 1 стакану 3 раза в день при артрите, суставных болях.
- Взять: корень стальника - 20 г, листья ореха грецкого - 10 г, корневище пырея - 20 г, плоды можжевельника - 20 г, траву золотарника - 20 г, смешать, залить 1 л кипятка, настаивать 30-40 мин. Принимать по полстакана утром и вечером от приливов к голове при климаксе.
- Спиртовую настойку стальника принимают при запорах и геморрое: по 1 ч. ложке (40-50 капель) 3 раза в день перед едой в течение 2-3 недель. У больных геморроем облегчается стул, прекращаются кровотечения, уменьшается отек геморроидальных узлов. Эффект наступает через 7-10 дней.
- Отвар корня стальника: 30 г измельченных корней поместить в эмалированную посуду, залить 1 л кипятка, закрыть крышкой и нагревать 30 мин, охладить, процедить и довести до первоначального объема кипяченой водой. Приготовленный отвар хранить в прохладном месте не более 2 суток. Принимать по 50 мл 3 раза в день перед едой в течение 2-4 недель при геморрое для нормализации стула и уменьшения болей.