В Скандинавии морошку называют «северным апельсином». Ее ягоды очень ценились народами, населявшими Северную Европу.
Плоды морошки едят свежими, из них варят варенье, компот, кисель, джемы, отжимают сок, делают начинку для пирожков, вино. Для употребления в зимнее время ягоды замачивают, замораживают, консервируют в сахаре. Современники засвидетельствовали, что одной из немногих просьб умирающего А.С.Пушкина было желание полакомиться моченой морошкой
Лотос
Этот цветок растет только в восточных странах, но как символ хорошо известен по всему миру. Его смысл раскрывается при сопоставлении с другими универсальными символами.
Главное свойство цветка — постепенное раскрытие лепестков, поэтому основное значение символа — развитие всех качеств. Духовный рост, постепенное раскрытие высоких истин в себе самом превращает человека из сжатого, невзрачного бутона в прекрасный цветок. Поэтому лотос с девятью лепестками — олицетворение человека и его развития. Как лотос черпает свои силы из трех элементов: земли, воды, воздуха, так и человек совершенствуется в трех мирах: телесном, душевном и духовном. И в каждом из миров он проходит свой путь в 3 этапа: от невежества через преодоление к пониманию. Как звезда с девятью лучами, девятилепестковый лотос может означать 9 добродетелей, ведущих к спасению.
В этом символе прослеживается аналогия с крестом (или квадратом), помещенным в круг, что означает пересечение (многократное и многоуровневое) материального мира с миром тонких энергий.
Лотос — символ тайны Творения, развертывания духа в материи, превращения единства в множественность.
Земля также уподобляется лотосу. Она плавает в океане Космоса, прочная нить связывает ее с источником тепла и света, не давая затеряться в пространстве. В индуистской и буддийской традициях лотос с четырьмя лепестками — символ земли, четырех сторон света и священной горы в центре.
В индуизме цветок лотоса символизирует Тримурти (Брахма, Вишну, Шива), рождение Брахмы (бога-творца) и Вселенной, воплощение бога в виде аватары (Будды), женский аспект бога-хранителя Вишну — богиню красоты Лакшми.
В индийской традиции каждому энергетическому центру в теле человека соответствует лотос с определенным количеством лепестков (см. подробно часть 1 «Познай себя»)
В Древнем Египте лотос означал мудрость, возрождение и бессмертие, являлся атрибутом воскресающего Осириса и символом Гора. Также цветок лотоса являлся знаком царского достоинства и эмблемой Верхнего Египта (как папирус — Нижнего).