В Скандинавии морошку называют «северным апельсином». Ее ягоды очень ценились народами, населявшими Северную Европу.
Плоды морошки едят свежими, из них варят варенье, компот, кисель, джемы, отжимают сок, делают начинку для пирожков, вино. Для употребления в зимнее время ягоды замачивают, замораживают, консервируют в сахаре. Современники засвидетельствовали, что одной из немногих просьб умирающего А.С.Пушкина было желание полакомиться моченой морошкой
Библейская ботаника
Согласно Библии, травы и деревья были произведены землей по велению Бога на третий день творения — еще до того, как были сотворены небесные светила. Специально для человека на земле был создан райский сад, где «произрастил Господь Бог из земли всякое древо, приятное на вид и хорошее для пищи». Названия райских растений в Библии не упоминаются (кроме мифических Древа познания и Древа жизни). Известно лишь, что после грехопадения Адам и Ева прикрыли свою наготу фиговыми листьями, а Бог, проклиная землю за грех Адама, пообещал, что она взрастит «терние и волчцы» и люди будут питаться «полевою травою».
В библейских описаниях жизни человечества после изгнания из рая упоминаются около 100 различных растений. Часто человек сравнивается с травой — его жизнь так же хрупка и мимолетна, как жизнь растения, а его тело — так же бренно, как трава. Самое знаменитое из этих сравнений принадлежит пророку Исайе: «Всякая плоть — трава».
Но человек уподобляется растению в библейском повествовании не только из-за бренности и скоротечности его жизни. Как и растения, он обладает огромным потенциалом жизни и развития. В первом Псалме Давида праведник уподобляется дереву: «Блажен муж, который не ходит на совет нечестивых и не стоит на пути грешных, и не сидит в собрании развратителей. Но в законе Господа воля его, и о законе Его размышляет он день и ночь. И будет он как дерево, посаженное при потоках вод, которое приносит плод свой во время свое, и лист которого не вянет».
Но не всегда семена добра дают добрые всходы Ч и хороший урожай. В притче о сеятеле Христос рассказывает о том, что семя, посеянное при дороге, склевали птицы; попавшее на каменистую почву взошло, но быстро увяло под лучами солнца; посеянное среди сорняков не смогло вырасти и созреть, и только попавшее в хорошую плодородную и обработанную почву дало обильный урожай. Так и человек может слышать слово Христово и не понимать его, тогда зерно истины уносит враг рода человеческого и оно не взойдет в душе человека. Другой человек подобен каменистой почве, он слышит, понимает и с радостью принимает слово, но отступает там, где требуются усилия с его стороны и упорство — и ростки истины в его душе вянут и сохнут. Заглушают ростки истины в душе человека сорняки материальных привязанностей, забота о богатстве и успехе. И только постоянная «обработка» душевной почвы — залог обильных урожаев духа.
Таким образом утверждается в Библии подобие человека и растения, созданных единым Творцом, подчиняющихся единым законам бытия и одинаково достойных любви и внимания.
