В Скандинавии морошку называют «северным апельсином». Ее ягоды очень ценились народами, населявшими Северную Европу.
Плоды морошки едят свежими, из них варят варенье, компот, кисель, джемы, отжимают сок, делают начинку для пирожков, вино. Для употребления в зимнее время ягоды замачивают, замораживают, консервируют в сахаре. Современники засвидетельствовали, что одной из немногих просьб умирающего А.С.Пушкина было желание полакомиться моченой морошкой
Виноград
Третьим в ряду благословенных растений земли изобилия в Библии упоминается виноградная лоза. Именно виноград посадил Ной, когда начал возделывать землю после потопа. В ветхозаветных и евангелических текстах хлеб и вино почти всегда фигурируют вместе. Царь Мелхиседек встречал хлебом и вином партиарха Авраама, хлеб и вино едят и пьют Иисус с учениками во время Тайной вечери и то же самое делают все христиане во время причастия, как завещал Христос: «Сие творите в Мое воспоминание».
В Евангелии от Иоанна Иисус называет себя истинной виноградной лозой, а Отца Своего — Виноградарем, который отсекает от лозы ветвь, не приносящую плода, а плодоносящую — очищает, чтобы еще больше плодоносила.
Но проблема пьянства существовала уже в библейские времена: Ной, опьянев, подвергся насмешкам своего сына Хама. В Соломоновых притчах последствиями неумеренного употребления вина называются «возбуждение духа, необузданность языка, превратные суждения», в книге пророка Осии еще и «потеря ума и болезни».
