Иван-чай - одно из лучших медоносных растений отечественной флоры. Его цветки, продуцируя огромное количество нектара и пыльцы, привлекают во время цветения множество насекомых, в том числе медоносных пчел. С 1 га зарослей кипрея, возникающих на вырубках или лесных пожарищах, пчелы могут собрать до 500 кг меда. Одна пчелиная семья приносит с зарослей иван-чая в улей от 5 до 17 кг нектара. Кипрейный мед прозрачный, светлый, с зеленоватым оттенком, нежного вкуса, приятного аромата. Знатоки ценят его очень высоко.
Олива
После потопа Ной по очереди выпускал из ковчега ворона и голубя. В один прекрасный день голубь вернулся к Ною, держа в клюве масличный лист. Олива (маслина) — одно из самых почитаемых деревьев Востока. Душистые желтовато-белые цветы являются прекрасными медоносами, черно-фиолетовые плоды идут в пищу, из косточек выжимают ценное оливковое масло, которое употребляют в пищу, используют как лекарственное средство, а в древности — и для освещения жилищ. Оливковое масло входило в состав елея или мирра для священного помазания, посвящения высшего духовенства и царей в соответствии с религиозными предписаниями Моисея. Из масличного дерева были вырезаны 2 херувима для иерусалимского храма.
Маслина — самое долголетнее из всех культурных растений. В Израиле некоторые оливковые деревья — ровесники Иисуса и свидетели евангельских событий, из косточек этих древних плодов христианские монахи делают четки. Гефсиманский сад представлял собой оливковую рощу, по мнению религиоведов и лингвистов, само название сада указывает на то, что в древности здесь располагались специальные давильни оливкового масла.
Оливы считаются символом спокойствия и благоденствия, силы и изобилия. В современной жизни оливковая ветвь является символом мира.
